▲縣長邱鏡淳及衛生局長殷東成等人,籲請外食族多選購通過衛生局認證的『健康盒餐』,讓自己吃得更健康。(記者張建奎攝)


【亞太新聞網/記者張建奎/竹縣報導】

現代人吃飯配手機,吃進什麼東西,自己可能也搞不清楚,而且很多人對健康的食物﹐與沒味道﹑難吃,畫上等號。縣府衛生局為扭轉民眾的刻板印象,昨今(20)日在縣政府大廳﹐邀請19家通過衛生局『健康盒餐認證』的業者,展示10份低熱量、均衡飲食、全穀類主食、減油、採用在地食材的健康盒餐,提供給外食族參考。縣長邱鏡淳希望藉此提醒民眾,在日常生活中選擇及購買「安全、衛生、健康、均衡、美味、具熱量標示」的健康盒餐。

近年來國人飲食型態改變,外食人口比率增加,傳統盒餐熱量偏高,長期飲食攝取不均衡容易導致肥胖。因此,衛生局積極輔導店家,縣內共19家盒餐業者通過衛生局『健康盒餐認證』﹐設計低熱量、均衡飲食、全穀類主食、減油、採用在地食材的健康盒餐,讓外食民眾吃得更健康。

衛生局表示,健康選購原則如下,以下七項需要完全達到才符合:減量—餐盒總熱量低於800大卡;提供未精緻全穀類米飯;豆魚蛋肉類總量每餐不超過3份(一份約合併3指頭大小);三種以上蔬菜總量達1.5份(每份拳頭大小);少油烹調,無油炸食物及減少醬汁、肥肉;加工食品、少鹽、少醃漬食品;不喝含糖飲料,最好選擇水果。

「為什麼要選擇全穀飯﹖」衛生局表示,全穀飯營養價值高於白米﹐以糙米為例﹐膳食纖維是白米的6倍﹐鈣質是白米的2倍﹐鐵質是白米的3倍﹐鎂是白米的5倍。美國癌症研究所研究發現﹐每多攝取一碗全糙米飯﹐即可降低17%大腸癌風險。

根據國健署於106年調查,新竹縣18歲以上民眾天天有吃足3份蔬菜、2份水果的比例只有20%﹐因此認證便當需要符合多蔬菜的原則。5-6月訂定星期2為「果然健康日」﹑星期3為「蔬活身心日」(3蔬2果概念)﹐鼓勵鄉親落實健康採購行為﹐衛生局另於5/1﹑5/2及6/5﹑6/6<呼應果然健康日及蔬活身心日>﹐辦理於認證店家購買健康盒餐就送牙刷,數量有限送完為止。

通過衛生局『健康盒餐認證』的業者有:竹北御香蔬食的「全穀飯包」熱量僅428大卡,符合「減熱量」原則;竹北耘圃的健康盒餐熱量542大卡、竹北菩堤蔬食的「五蔬果健康地瓜餐」熱量542大卡、竹北吉祥健康素食的健康盒餐熱量485大卡等,符合「多蔬果」;湖口悟饕「養身飯包」、寶山東池便當「養身飯包」、竹北愛家健康蔬食「全穀飯包」、北埔樸鈺擂茶「十穀米便當」、關西竺園素食「紫米便當」、竹東空笙庭「全穀蔬食盒餐」等,則符合「多全穀」。

關鍵字:認證『健康盒餐』 

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