▲緊安苑烘焙課教學實作課程情形。(圖/噶瑪噶居蔣揚基金會提供)


【亞太新聞網／記者吳仁傑／台南報導】

為協助弱勢族群習得一技之長，培育自信心及提升就業機會，台南市噶瑪噶居蔣揚社會福利慈善事業基金會，從5月將開辦弱勢族群「烘焙食品原理與實務製作」培訓班，課程內容以基礎麵包為主，著重烘焙知識教育及食品安全衛生觀念養成，預定將招收24人，若符合弱勢族群資格者補助80％訓練費用，即日起受理報名至5月15日止，歡迎有意學習烘焙者把握機會報名。報名電話：(06)574-6700#210

「烘焙食品原理與實務製作」培訓班邀擁有烘焙食品乙級技術士、中式麵食乙級技術士證照及具廚藝美學與飲食文化創意的東方設計大學餐飲管理系兼任講師劉珍如老師授課。以結合食品加工及烘焙技術原理，協助學員認識烘焙食品加工機具、術語、基本原理等基本操作技術，並教導學員獨力創業能力，結業後輔導參加相關職類技術士檢定，提升競爭力，有效投入就業市場。

此次活動採甄選錄訓方式辦理，甄選日期預定5月27日，上課地點在玉井區望明116號蔣揚慈善基金會烘焙教室，上課時間由6月3日起至8月26日的每週日上午9時至下午3時，總培訓時數72小時。