(圖)宏國德霖科大餐旅系18日舉辦一場別具意義的饗宴，以『五福霖宴』為主題，蔡顯榮主任(左起)，羅仕鵬校長，餐飲系陳文蓉主任共同為學子打氣。(圖/宏國德霖科大提供)

【亞太新聞網/記者蔡富丞/新北報導】

新北市宏國德霖科技大學餐旅管理系(科)的畢業生們為了報答母校多年來的諄諄教導，精心準備了一份禮物。據悉，餐旅管理系(科)成果展將於5月18日晚在本校罕見樓多功能宴會廳舉辦。此次宴會將以『五福霖宴』為主題，將台灣當地的廟會元素融合進高規格的西式飯店服務流程中，給人以中西合併，耳目一新之感。此次活動預計邀請逾百位貴賓及學生親友前來共襄盛舉，體驗這一場色藝絕倫活靈活現的饗宴。

本次畢業成果展的主題「五福霖宴」，改變自成語「五福臨門」。係指「長壽」，「富貴」，「康寧」，「好德」及「善終」等五湖四海的福氣都能匯集到本場宴會。而在本場宴會中，我們將五福注入新的含義，改編為俏皮的打油詩——「夢想成真好幸福，步入社會展鴻福，親朋好友送祝福，父母長輩享清福，參加宴會飽口福」。而「霖」字擷自校名「宏國德霖科技大學」，同樣也寓指福澤能如甘霖般沐澤本場宴會，福及各界人士及莘莘學子們。「宴」字即指本場宴會，希望五福四海的福氣都能融入本場宴會，給予到場貴賓與畢業生最好的祝福。

活動組的專員特意向本校民俗技藝社的社長學習了如何演奏戰鼓，並將之作為開場表演，希望能從一開始就給各位賓客營造出熱鬧的廟會氛圍，帶來身臨其境之感。而在歌舞表演之中，「五鬼」和「三太子」兩支舞蹈則分別表現了凡世間鬼怪作亂，天兵天將降妖除魔的對應情境，讓表演具有豐富的故事性同時具有連貫性，更能讓賓客看的盡興，如置身廟會現場。

有別於以往宴會表演載歌載舞的呈現方式，本次畢業成果展著重了不同餐旅技能選手們的成果展現。本屆有許多優秀的學生選手參加了國內外的各項競賽，在各個領域都獲得了不俗的表現。開場的口布秀是由獲得健行好棒盃團體餐檯佈置組（大專組）冠軍的顧子平、楊欣恬同學設計，由獲得了2015年觀光盃全國房務鋪設服務競賽第一名的莊蕙瑄同學和獲得了2015年健行好棒盃團體餐檯佈置組 （高中職組）季軍的黃詩珈同學共同配合，以不同的口布造型寄託相同的對畢業學子的祝福。我們還將內場的烹調作為一項表演帶到了外場，第五道餐食「國士無雙豬肋排」由獲得了2017日本山梨縣國際料理大賽4道主菜金牌的丁永昱同學主刀，誓將美味的佳餚更貼近賓客。

而在飲料調製的部分，曾在2015榮獲馬來西亞廚藝大賽無酒精飲調項特金及桌邊烹調火焰水果銀牌的蘇鈺翔同學結合在地台灣文化,設計了一款中西合併的調酒，由獲得了全國青年侍酒師盲飲白酒組第二名的黃芃茵同學等共6位調酒社優秀選手做現場調酒，相信定能讓賓客流連忘返。另外，在宴會結束必有的水果拼盤中，選手也暗下功夫。曾在2016年馬來西亞廚藝大賽中榮獲餐桌擺設雙人組金牌的黃千芸同學聯手其他選手，將在桌旁直接為賓客做水果雕刻，希望從始至終都能帶給與會貴賓賓客至上的尊榮之感。