▲新埔農會總幹事曾庭熙與衛生局副局長江松福等人，將家政班婆婆媽媽們包的粽子，捐贈給華光智能發展中心、香園紀念教養院、世光教養院茁拙家園及德蘭教養中心等社福團體。（特派記者張建奎攝）


【亞太新聞網/特派記者張建奎/竹縣報導】

為推廣國產米食與在地農特產，新竹縣政府和新埔鎮農會在端午佳節前夕，動員50位家政班婆婆媽媽包粽子，並於昨今（8）日在新埔農會產業交流中心，捐贈給華光智能發展中心、香園紀念教養院、世光教養院茁拙家園及德蘭教養中心等社福團體，現場粽香撲鼻、溫情洋溢。

縣府農業處表示，米食一直以來是台灣人最熟悉、最依賴的主食，隨著時代變遷，國人飲食型態改變，連帶影響農業產業結構，希望國人多吃米食，保護稻農也保護水稻產業。

衛生局副局長江松福也到場宣導將三少一高（少熱量、少油、少鹽、高纖維）健康概念導入客家傳統粽子料理中，現場展示富健康概念的十榖粽、紫米粽、紅麴粽、抹茶冰粽…等，並呼籲調味醬料要斟酌使用，吃粽子時也要記得搭配蔬菜，增加纖維和飽足感，這樣過端午就不怕發福、也不擔心消化不良了！衛生局同仁現場示範健康操，帶著與會貴賓一起活動筋骨，大家活力滿滿。

新埔農會總幹事曾庭熙表示，107年推廣農村健康食米在地消費宣導活動，從6月5日就展開，當天邀請明新科技大學林勃攸老師，向50位家政班的婆婆媽媽講授並示範粽子健康又好吃的撇步，6月8日由衛生局分享高纖低油健康粽，下週一還將到新埔鎮清水國小教小朋友包粽子。統計三場活動將包1300個粽子，成功推廣米食並讓健康概念紮根。

新埔農會指出，希望系列食農教育活動培養「認識在地糧食、地產地消」觀念，帶動地方農產品消費及相關米食文化的認識，進而達到推廣在地農產品、提升農產品價值。