▲2018餐飲新食代國際論壇，由(圖左起)日本餐廳指南Gurunvi代表浦芳郎先生、日本La Cime餐廳高田裕介行政主廚、何洪記粥麵專家何督敏董事、經濟部商業司李鎂司長、交通部觀光局周永暉局長、亞都麗致大飯店天香樓楊光宗行政主廚、經濟部商業司曾碧雲專門委員及生產力中心張寶成總經理出席盛大活動。(圖/經濟部提供)


【亞太新聞網/記者蔡富丞/台北報導】

為擴大米其林的星星效益，2018餐飲新食代國際論壇-米其林篇，邀請到香港一星的何洪記粥麵專家何敏誠董事、日本二星的ラ シーム（La Cime）高田裕介主廚及臺灣一星的天香樓楊光宗主廚，從港、日、臺不同的角度深入解析米其林精神，分享高質化的經營之道、昇華廚藝之法，傳授摘星密技與維持之術，協助餐飲業者精進創新經營思維，讓我國餐飲業者與國際更密切接軌，並使臺灣的餐飲美食品牌在世界舞台閃閃發光。

臺灣是一個多元族群且兼容並蓄的國家，在這裡有來自不同族群的味道、有季節的在地食材，再加上主廚們的匠心巧藝，造就了臺灣成為獨具魅力的美食王國。所以，近年政府一直為行銷臺灣優質餐飲打拼，除積極辦理國際行銷活動，邀請國際網紅、社群媒體來臺體驗，進而推薦給國際旅客，也帶領臺灣的餐飲業者赴國外展售，為的就是要將最棒的臺灣美食推向國際。