▲彰化市公所為了行銷通過吉園圃認證、包括「紫色花椰菜」等精緻與冬季特色蔬菜，13日（農曆正月初九、即「天公生」）上午，在國定古蹟元清觀前舉行「金豬年天公生-送青（蔬）菜」活動。（圖：彰化市公所提供）


【亞太新聞網╱記者孔亮云╱彰化報導】

為了行銷彰化市通過吉園圃認證、包括「紫色花椰菜」等精緻與冬季特色蔬菜，市公所於2月13日（農曆正月初九、即「天公生」）上午，在國定古蹟元清觀前舉行「金豬年天公生-送青（蔬）菜」活動，由市長林世賢等人一起發送千份的青菜給民眾，民眾大排長龍，隊伍綿延一公里多，幾乎擠爆陳稜路！


▲市長林世賢親自發送青菜給民眾。（圖：記者孔亮云 攝）

位於彰化市民生路207號的元清觀，不僅是國定古蹟，更是全台供奉「玉皇大帝」（即「天公」）神像、唯一以「觀」為名的寺廟。平常即香火鼎盛的元清觀，在正月初九「天公生」這天，更有來自各地的信眾，有的全家大小一起結伴前來參拜，一方面向天公祝壽，再者也祈求天公庇佑，新的一年能家運亨通。


▲立法委員黃秀芳也到場幫忙發送青菜，排隊民眾幾乎擠爆陳稜路。（圖：記者孔亮云 攝）

為慶祝天公生，在13日凌晨，先由兼任元清觀管理人的林世賢市長主持隆重的祝壽祭祀大典，廟方並安排扮仙、布袋戲等熱鬧演出與播放電影，為天公祝壽。祝壽大典結束後，林市長和縣議會副議長許原龍等人發送壽桃給民眾，他特別感謝許副議長提供了5千顆的壽桃，元清觀另準備平安圓及壽麵線供民眾食用，以保來年平安大吉大利！

此外，元清觀於天公生當天並有平安福壽龜供信眾乞龜、擲聖筊祈求平安。由於新春納財是大眾普遍的心願，相傳在天公生當天，就是接財神最好的日子，因此，信眾紛紛踴躍參拜，祈求能夠在新的一年財源廣進。

而為了讓廣大市民及外地遊客認識彰化市特有的「紫色花椰菜」，林市長特別說明，紫色花椰菜不同於一般市面上常見的白色花椰菜，更富含大量的花青素以及維生素A、B1、B2、C，在烹煮方式上，依照農委會農試所建議，喜愛清淡口味的消費者，水煮45秒即可食用，這樣才能保持花色，或者是加一點水微波3分鐘，也可清蒸後涼拌沙拉。

而如果想要不同口感，也可嘗試快炒、油炸等料理方式，由於花青素的特色為不容易溶於油脂中，因此不必擔心營養會流失；不過，由於紫色花椰菜的花球蕾粒細密，若煮湯將使紫花椰菜全部散掉，打撈不易。