記者吳淑華/南市報導

台南市衛生局為保障台南市民食用油的安全,自今年九月四日爆發強冠公司劣質油品事件後,即積極建置食用油品相關檢驗方法,包括酸價,總極性物質,黃麴毒素,重金屬-砷,鉛、汞、銅和動物性成分等項目,截至目前已執行四十八件疑似問題油品檢驗,節省委外檢驗公帑約一七三萬元,相關檢驗結果並提供該局食品藥物管理科作為後續裁處之依據。

 

台南市衛生局自行檢驗項目大幅成長四倍多,對台南市民食品安全有保障(記者杜龍一攝)

近年來,接連爆發國內重大食品安全事件,從三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精、順丁烯二酸、銅葉綠素以至最近之回收油、飼料油等劣質油品混充事件,再再打擊國人對食品安全的信心及購買食材的疑慮,台南市衛生局基於守護台南市民健康之業務職責,面對每一次事件,皆能在第一時間迅速建立相關檢驗方法,提供即時檢驗服務,保障市售食品安全,使台南市民對坊間購買之食材都能食的安心,藉由積極購置最新型精密檢驗分析儀器,及新增多項檢驗項目,為台南市民食的安全作最周延的把關。 

「檢驗」是維護食品安全的最後一道防線,台南市衛生局近年來不斷強化檢驗技術、提升檢驗量能,不僅建置液相層析串聯質譜分析儀(LC/MS/MS)、氣相層析串聯質譜分析儀(GC/MS/MS)、感應偶合電漿質譜分析儀(ICP/MS)、即時聚合酶鏈反應儀(real-time PCR)等等新型檢驗利器,更因應食安重大事件需要不斷新增檢驗項目,其中食品中動物成分檢驗,更是除了中央以外,為目前各縣市衛生局唯一能自行執行此項檢驗之衛生機關,自主檢驗項目數更由九十九年的一三五項,大幅增加至目前近七百項之多,成長率達四二0%,節省委外檢驗經費更高達一億三千萬元,同時為落實食品安全之全面把關,台南市衛生局亦自行配置過氧化氫、二氧化硫、皂黃..等簡易檢驗試劑,提供台南市民及台南市二七一所國、中小學自行DIY檢驗,共同維護台南市市售食品之安全。

台南市衛生局林聖哲局長非常重視食品衛生安全,不僅加強相關稽查抽驗監測,也不斷提升實驗室檢驗技術及設備,台南市衛生局目前已通過全國認證基金會(TAF)及食品藥物管理署(TFDA)近二十項之實驗室認證,檢驗品管皆符合國際ISO17025認證標準,自一00年起更連續三年榮獲衛生福利部地方衛生機關檢驗業務考核「表現優異及食品衛生檢驗科技研討會「優秀論文獎的殊榮,展現具國家級實驗室水準之檢驗量能,未來持續秉持為民服務的熱忱,提供最即時,最需要之檢驗服務,使大台南市民都能食的健康、食的安心,實現台南市長賴清德「健康大台南」的生活願景。

 

 


 

關鍵字:南市衛生局 液相層析串聯質譜分析儀 氣相層析串聯質譜分析儀 感應偶合電漿質譜分析儀 即時聚合酶鏈反應儀 

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