▲2019台中素食健康展，於5/3母親節前夕，於台中世貿中心展開。（圖／孔亮云攝）


【亞太新聞網／記者孔亮云／台中報導】

台灣素食人口逐年攀升，本月2日比爾蓋茨投資的人造素肉公司Beyond Meat（股票代號為BYND），上市首日暴漲163%，蔬食相關產業成為新時代的商機。為呼應這個最新蔬食趨勢，「2019台中素食健康展」5月3日至6日於台中世貿中心盛大開展。今年以「蔬食養生愛地球」為主題，聚集了超過60家廠商，100個攤位，集結了各地特色蔬食料理與食材、在地農產、嚴選咖啡與茶、有機保健食品等，帶給參展者一場健康「蔬活」盛宴。開展首日即湧入大批素食愛好者，主辦單位也安排一連串節目及素食相關講座活動，炒熱氣氛帶動人氣。


▲比爾蓋茨投資人造肉股票上市即大漲，帶動全球素食新商機。（圖／孔亮云攝）

主辦單位表示，素食健康展已邁入第11屆，為了愛護地球，希望喚起社會大眾能響應吃素食，也為這個地球盡一份心力，台灣吃素人口比例漸趨攀升，素食人口已高達12%，達280萬人，美國有線電視新聞網(CNN)更列舉台北為全球10大熱門蔬食之都，可見素食市場在台灣不容小覷，相信四天的展期將帶來可觀的入場人數。


▲台中素食健康展 「樂活台中安心農產」，台中市政府農業處。（圖／孔亮云攝）

「台中素食健康展」是中部地區最具規模與專業的素食有機暨健康產品推廣平台，展區規劃有:素食養生區、綠能有機區、健康產業區、政府形象區等四大主題；會場邀集了來自全國各地近百攤素食業者共襄盛會，共同推廣天然健康素材、各地農會也設攤促銷農特產品，讓民眾可以在現場買到美味又健康的優質農產品，還設置DIY活動以寓教於樂的方式請到多位廚藝專家親臨現場以活潑、趣味的方式料理教學，讓參觀民眾買得安心吃的健康。


▲臺中市政府農業局委由台灣食在安心農產運銷合作社，邀請德國Johannes等4人來台教授「太陽蜂巢」。（圖／孔亮云攝）

全世界素食人口攀升，且茹素的年齡層有逐漸下降趨勢，主辦單位還特別規劃了: 新鮮、自然、健康、物美價廉、在地銷售天然健康食材、消費滿額打卡好禮送(詳情請洽大會服務台)、自然蔬果飲品、有機料理DIY教學、素食養生、健康有機產品品嚐、營養健康講座、精彩舞台表演活動每日上演，讓您享受健康與美味。會場攤位還有臺中市政府農業局委由台灣食在安心農產運銷合作社集結臺中市各農場為農業及生態的永續發展，邀請德國Johannes等4人來台教授「太陽蜂巢」的作法，吸引許多農友、老師及家長帶著子女參加。


▲慈濟功德會亦如往年參展設攤。（圖／孔亮云攝）

參觀資訊
開放參觀時間：2019年5月3日（星期五）至6日（星期一），每日上午 10:00 至下午06:00止。
展出地點：台中世貿中心 (407台中市西屯區天保街60號)。
注意事項：
1、凡 65歲以上長者及身心障礙人士憑證 可直接免費入場參觀。
2、凡持 素食展貴賓券 可直接免費入場參觀(含通路貴賓券及7-11貴賓券)。
3、線上索票請將 索票憑證列印(截圖) 至網路索票領取處 兌換入場憑證。(網路預約不限大人小孩，4人以內可同時入場)。
4、出示 電子邀請卡(E-DM) 至網路索票領取處 兌換入場憑證。
5、全  票 50 元：成人及150cm以上兒童一律購買全票。
6、禁止寵物入場。