▲椰子慕斯和鳳梨餡製作出爽口口感，呈現度假風格。(大華科技大學提供)


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】

大華科技大學餐飲系同黃偉堅、王有欣參加景文科技大學院舉辦2019 JUST景大盃年輕廚王爭霸賽，擊敗眾多好手榮獲大專院校組銀牌，參賽選手均來自全國大專院校、高中職餐飲科系好手，二人能脫穎而出榮獲銀牌，很不簡單。


▲黑寡婦則是生巧克力餡加上酒漬櫻桃，能刺激不同層次的口感。(大華科技大學提供)

景大盃年輕廚王爭霸賽是為提升學生對餐飲廚藝的學習興趣，提供在校相關科系學生展現技藝、發揮創意、互相學習觀摩機會，大華科大餐飲系黃偉堅、王有欣同學組隊前往景大盃年輕廚王盤飾甜點爭霸賽，他們發揮巧思，將作品呈現度假風格，使用椰子慕斯和鳳梨餡製作出爽口口感，另一作品黑寡婦則是生巧克力餡加上酒漬櫻桃，能刺激不同層次的口感。


▲黃偉堅、王有欣榮獲2019 JUST景大盃年輕廚王爭霸賽銀牌。(大華科技大學提供)

指導老師張瑛玿表示，黃偉堅是來自馬來西亞的留學生，他與王有欣同學組隊參與，過程中相互討論結合不同國家的口味做出創新口味，倆人是利用放學時間不斷努力的練習才有如此佳績，研究精神令人敬佩。