▲衛生局專案稽查人員，分赴傳統市場、食品製造業、食品販賣業、餐飲業等場所，展開端午節應景食品抽驗稽查。（記者嚴永宏攝）


【亞太新聞網/記者嚴永宏/竹市報導】

端午節將至，為維護食品衛生安全，新竹市衛生局日前已展開端午節食品稽查專案，包括轄內傳統市場、食品製造業、食品販賣業、餐飲業等場所，抽驗31件應景食品，其中2件蝦米檢出甲醛，與規定不符，已移請販售來源廠商所在衛生局後續查辦。

衛生局表示，此次衛生局抽驗應景食品包括粽子、菜脯、香菇、蝦米、調味醬、鹹蛋黃、豬肉、雞蛋等共計31件，檢驗防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸、對羥苯甲酸、水楊酸、甲醛)、漂白劑(二氧化硫)、蘇丹色素、動物用藥殘留等項目，抽驗名單及檢驗結果公布於本局網站：http://dep.hcchb.gov.tw。其中蝦米2件檢出甲醛，已移請源頭產地衛生局釐清是否人為添加，或僅是環境背景值。

衛生局長吳昭軍表示，民眾購買食材原料自製粽子，挑選蝦米、菜脯等乾貨食材，盡量選擇自然顏色勿過於鮮艷的色澤，發現有刺鼻異味的食材勿購買，製作好的粽子勿長時間放置於室溫下，易造成細菌孳長，同時呼籲食品製造業者，製作食品使用各類食品添加物，應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，正確使用食品添加物，避免過度添加，違者將依食品安全衛生管理法第47條處新臺幣3至300萬元罰鍰。民眾如有任何食品衛生安全問題，歡迎撥打專線1999或本局食品藥物管理科(03)5353170。