▲林智堅市長扮起「型男主廚」大展身手，與小小廚師們一起製作「焗烤茄汁米粉」、「台式經典炒米粉」等創意料理。（特派記者張建奎攝）


【亞太新聞網/特派記者張建奎/竹市報導】

為了營造更好環境，市長林智堅全面推動「新設公幼獨立廚房」，預估全市公幼將於兩年內皆設有獨立廚房，提供孩子量身打造的餐食。成立20年的大庄國小附設幼兒園也迎來全新廚房，並設置「料理小學堂」，專屬的烹飪學習空間讓孩子個個成為廚藝好手，林智堅市長今（8）日也化身型男主廚，在小廚師的「教學」下自製米粉創意餐，他期望廚房不只是供餐場域，還提供孩子多元化學習的手作空間。

林智堅市長指出，過去竹市部分公幼因設置較早，缺乏獨立廚房，需與鄰近學校共用廚房，然幼兒飲食有不同的營養攝取需求，包括每日營養需求、食物需較軟較小口，他上任後重新盤點，已投入1768萬元，新設或改善南隘、大庄、建功、新竹、關東等5所公立附幼獨立廚房，目前水源附幼、竹蓮附幼也持續規劃並爭取中央經費中，預計兩年內完成設置後，全市26間公幼、6間非營利幼兒園都設有獨立廚房。

大庄國小附設幼兒園共有3班84位孩子，過去與香山高中共用中央廚房，市府投入566萬打造新設獨立廚房，於今年初啟用，不僅配有專屬廚工，每天為孩子量身訂做多元營養午餐與點心，還新闢了一處料理小學堂，經過數月的廚藝課，孩子都已經至少學會2道料理。

林智堅市長也參與孩子的料理課，扮起「型男主廚」大展身手，在小小廚師們的熟練手法下，端出一道道「焗烤茄汁米粉」、「台式經典炒米粉」等創意料理，小小廚師們也一絲不苟的指導烹煮步驟「你應該要加水跟調味料了」、「米粉掉出來了」，也讓林智堅市長有如置身「幼兒版地獄廚房」，忍不住說「你們好嚴格喔！」

教育處指出，廚房不只能烹煮食物，也能成為學習場域，以往對學校廚房的想像侷限在供餐功能，這次透過學校教學團隊、建築師及市府團隊對幼兒園廚房的設計規劃，結合教育、建築及行政三面向，與建築師討論規畫設計出料理小學堂空間，將適合幼兒的生活體驗和樂趣融入在建築當中，果然讓孩子都個個成了廚藝高手。