▲元培餐管系同學參加馬來西亞獲冠軍與老師們合影。(圖/元培醫事科技大學提供)
【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】
元培醫事科技大學餐飲管理系陳孟遠同學參加馬來西亞環球廚藝挑戰賽,以新竹客家料理風味做成現在法式料理,客家菜脯雞肉慕斯、桔醬鮮蝦球等菜餚參賽,勇奪菜餚冷展冠軍及一面銀牌。
▲陳孟遠與老師陳麒文合影。(圖/元培醫事科技大學提供)
元培餐飲管理系餐飲管理系主任徐珠璽主任、陳麒文老師共同指導,帶領學生陳孟遠以新竹客家料理風味進行為期五個月的練習,參賽的菜餚每道菜都有客家風味,色菜擺盤精緻又吸晴,一反傳統客家美食的樣貌,比賽結果一舉擊敗來自各地好手,陳孟遠同學及開胃菜展示勇奪冠軍及現場烹飪銀牌的好成績。
這次的國際賽評審來自世界各地的名廚,也是世界廚師協會的專業評審,元培醫事科技大學餐飲系一連在國際比賽拿下多項金牌,足以證明學校餐飲管理系在國際舞台上的實力是非常的耀眼的。