▲1位失智症長者配對2位長者或志工即可使SOP流暢運作。(圖/台南市政府文化局提供)


【亞太新聞網/地方中心/台南報導】

臺南市中西區銀同社區奶奶們共同製作、共同享用,並於每週三開放對外販售「時光機便當」。便當採預約訂購制,餐食則由3位輕度失智症長者搭配4位社區志工製作,便當主打健康、環保,不僅少油、多蔬果,且其所有餐具皆使用不鏽鋼環保餐盒,雖必須增加人力進行取回餐盤及清洗餐盒等步驟,但却能真正落實環保理念,不製造多餘垃圾,為地球盡一份心力。


▲社區奶奶們合作分裝便當,所用皆為不鏽鋼餐盒、餐碗,落實環保精神。(圖/台南市政府文化局提供)

鄭雀燕里長在關懷訪視社區時,發現銀同社區中長者失智比例年年升高,故於107年度「臺南市社造計畫」中開始推動「時光機便當」項目,希冀透過共作共食、互相陪伴的方式,讓失智長者能走出家門,增進與社會互動的機會,因此每週的「時光機便當」,就像帶著失智症長輩搭上時光機,藉此重新尋回生活感及成就感。銀同社區透過「時光機便當」計畫更進一步發展出「食光機便當儲蓄簿」,此儲蓄簿類似於「時間銀行」,參與活動者可將服務時數登錄於該手冊,未來若有相關服務或資金需求,如陪伴搭公車、購物、拜拜、打掃、回診等項目,可由此儲蓄簿中兌換相應的服務點數。透過這樣共助互助的模式,除可互相陪伴、讓愛流動外,也可為自己及親人先「存老本」,為未來老化預作規劃及準備。


▲時光機便當菜色皆為當季食材,新鮮好吃。(圖/台南市政府文化局提供)

「時光機便當」開辦至今將近1年,銀同社區鄭雀燕里長說,在最初執行時,因失智症長者容易忘記已做過的事情,所以可能有時忘記加調味料、有時則是已加過調味料又再加了一次、或者是忘記關火等等諸多小狀況,導致部分志工反應不如讓失智症長輩休息,交給其他人來備餐反而更有效率。鄭雀燕里長努力溝通及不斷嘗試下,讓大家逐漸了解「共助互助」的重要,也在操作過程中逐步完備相應模式,鄭里長說明,目前2:1是最理想的配對比例,亦即1位失智症長者配對2位長者或志工即可使SOP流暢運作。鄭雀燕里長亦分享,曾有一位平常極為熱心服務的志工奶奶,在去年確診為失智症後,往日曾由她服務過的長者紛紛伸出援手,陪她回診、參加社區各項活動等,讓這位失智症奶奶仍能維持一定的生活品質。經由此例,使鄭雀燕里長更堅定施行時光機便當計畫,由長者陪伴長者,落實在地老化,不僅增加長者與社會互動的機會,也讓愛轉動、傳遞幸福。


▲時光機便當主食每週皆不同,此為壽司餐。(圖/台南市政府文化局提供)

根據2018年國發會人口推估報告,我國將於2022年進入人口負成長年,高齡化社會已是不可逆的發展,打造讓長者自助、互助、共助的平台是當前極其重要之事。銀同社區「時光機便當」不僅成打造自助、互助、共助平台的基礎,更吸引人的是其菜色及份量都相當豐富,且菜色完全跟隨當令新鮮食材變化,每每打開便當盒總有驚喜。網路上流傳一句話「有一種餓,是阿嬤覺得你餓」,銀同時光機便當則會讓人深刻的感受到「有一種飽,是阿嬤滿滿愛的飽」,吃完時光機便當不僅肚子超飽,心靈也會很富足。歡迎訂購銀同時光機便當,便當採預約制,每週菜色及便當訂購請洽銀同社區鄭里長,電話為06-2284281。

關鍵字:臺南市中西區銀同社區 時光機便當 臺南市社造計畫 食光機便當儲蓄簿 鄭雀燕里長 在地老化 

分享: 分享至 LINE 分享至 Facebook 分享至 Twitter 分享至 Google+