▲大華科大參加高雄易牙美食節暨第22屆全國美食文化大展中脫穎而出奪得3銀4銅很不簡單。(圖/記者蔣彤雲攝)


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】

大華科大學生參加2019高雄易牙美食節暨第22屆全國美食文化大展中，一舉奪得3銀4銅，比賽項目有14項600位選手參賽，競爭激烈，能在各方好手中脫穎而出很不簡單。


▲獲獎同學林桀堃趴在老師曹瑞朋肩上喜極而泣。(圖/記者蔣彤雲攝)

今年台灣小廚師加油競賽中，包含鮮奶油蛋糕達人賽、磨刀達人賽、翻糖裝飾達人賽、果凍花達人賽、糖霜餅乾達人賽、名廚水花達人賽、翻鍋達人賽、冷盤前菜達人賽、切雕盤飾達人賽、什錦鍋切達人賽、創意套餐達人賽、彩繪蛋糕達人賽、藝術麵包達人賽、盤勢甜點展示達人賽等14種類大賽。大華科大黃正元在冷盤前菜達人與翻鍋達人兩項中均獲得銀牌，林桀堃、黃品碩二人於磨刀達人榮獲銅牌，駱立芯與黃品碩，冷盤前菜達人賽獲銅牌，陳佑威於創意套餐達人賽榮獲銀牌，

餐飲系指導老師曹瑞朋表示，磨刀達人賽是由大會先準備1把鈍刀，選手必須在極短時間內磨利，再把蘿蔔切成細絲，比的是磨刀速度，還有刀工，此次多位同學經過訓練，初次挑戰就有許多好成績，值得鼓勵。

大華科大餐飲系主任謝衣鵑說，餐飲系長期培養學生努力投入餐飲專業，帶學生參加各種競賽、輔導證照，提升自我能力，同時也長期關懷地方、關懷弱勢，例如資助新竹縣私立慈恩養護中心、長安老人養護中心的餐點、赴花蓮黎明教養院關懷弱勢進行義煮，要把專業貢獻在社會最需要關懷的角落，讓更多人受惠。