▲位於新竹市東區的旺美食堂劉老闆夫婦，推廣健康美食與兼做公益，提供免費「愛心待用餐」給真正需要的低收入民眾享用，同時提供愛心餐券給經濟弱勢的學子。（圖／記者羅大祐攝）


【亞太新聞網／地方中心／新竹報導】

「認真工作且能幫到需要幫助的人，就是經營開店的宗旨！」位於新竹市東區的旺美食堂劉老闆夫婦，愛心不落人後，長年不遺餘力地推動公益，搬來新竹後，繼續在新竹傳承這份善心提供免費「愛心待用餐」，夫妻倆人說，推廣健康美食與兼做公益，即係他們夫妻二人毅然決然從事餐飲事業的目的。

劉老闆夫婦許諾將把每月營業額提撥百分之10，回饋社會，免費提供愛心待用餐給真正需要的低收入民眾享用。待八月底附近的國中小開學後，也將主動聯絡附近的學校，願提供愛心餐券給經濟弱勢的學子，讓脆弱家庭的學子，亦能分享這份美食。


▲位於新竹市東區的旺美食堂推廣健康美食與兼做公益，提供免費「愛心待用餐」給真正需要的低收入民眾享用，同時提供愛心餐券給經濟弱勢的學子。（圖／記者羅大祐攝）

旺美食堂的牛肉麵與豬肉軟骨麵，可謂係最受消費者喜愛的餐點，湯頭以四神湯與肉骨茶的概念創作，目前已成鄰近的新竹科學園區廠商們指定外送的美味餐點。劉老闆表示，因他曾在馬來西亞工作過，於是以肉骨茶為原發想作法，加以改良推出「豬肉軟骨麵」，現已成為旺美食堂目前的招牌餐點。

劉老闆說，旺美食堂的牛肉麵則係去年自創研發的獨家中藥湯頭，再向台北牛肉麵節得獎名店「牛閣精緻麵館」，學習燉煮出軟嫩牛肉技巧，因此一推出即受消費者的喜愛，尤其許多鄰近的竹科消費者還成了忠實顧客；且由於竹科廠商許多業者透過公益落實企業社會責任(CSR)，看到旺美食堂的「愛心待用」招牌，都會熱情支持這項大愛，並鼓勵他持續透過美食作公益，讓弱勢感受社會的關懷。

「上選食材、道地口味、堅持品味、用心服務」劉老闆強調其經營餐飲的特色，就一如善心要用真誠去關懷弱勢，才能彰顯公益大愛，期待年年有越來越多的餐飲同業，一起齊力推廣美食並投入公益，讓美味料理不但係好吃，更有比那湯頭更濃郁的人情味。


▲位於新竹市東區的旺美食堂推廣健康美食與兼做公益，提供免費「愛心待用餐」給真正需要的低收入民眾享用，同時提供愛心餐券給經濟弱勢的學子。（圖／記者羅大祐攝）