▲衛生局稽查專案小組人員,針對月餅販售場所及餡料上游製造端等處,進行作業場所及產品標示等稽查。(特派記者張建奎攝)


【亞太新聞網/特派記者張建奎/竹縣報導】

新竹縣衛生局配合執行食藥署之「中秋複合式稽查專案」,抽驗中秋應景食品共計74件,檢驗結果均符合規定。抽驗重點為月餅或其餡料、禽畜水產品及加工品、生鮮蔬果及加工品、調味醬料、即食食品等中秋應景食品及半成品或食材配料等,檢驗項目有農藥殘留、動物用藥殘留、防腐劑、甜味劑等,檢驗結果可逕至「新竹縣政府衛生局」網頁 (https://www.hcshb.gov.tw/)-點選食品、水質檢驗結果查詢。

此次稽查專案,衛生局除針對市售產品進行查驗,亦同時派員加強月餅及其餡料上游製造端、販售場所及推出應景餐廳等處進行作業場所稽查,稽查重點為食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範準則(GHP)、食品添加物、廢棄物處理及產品標示、網購定型化契約規定等。衛生局殷東成局長呼籲民眾,選購伴手禮或相關應景食品時,應選擇良好商譽廠商包裝完整之食品,另食品的標示是否完整應檢視項目,包括:品名、內容物名稱、重量、廠商名稱電話號碼及地址、有效日期等;購買後、食用完畢前也要適當存放,並於保存期限內儘速食用以避免食品腐壞。

另外,中秋節許多民眾均會闔家歡聚一起烤肉,衛生局提醒也要注意食材處理,避免食品中毒。處理食材應掌握下列幾點:一、清潔:注意手部和食材的清潔。二、新鮮:應注意溫度變化及貯存條件,冷凍應保持在攝氏-18度以下,冷藏應保持在攝氏7度以下。三、避免生熟食交叉汙染:食材應澈底加熱,且生食熟食要分開盛裝,避免交叉污染。四、烹調:烤焦的食物則不宜食用。五、標示:要留意包裝標示和材質,不要選購來路不明或無標示之產品。民眾如有任何食品衛生安全問題,歡迎撥打本局食品藥物科03-5518160分機221至228。

關鍵字:中秋.食品.檢驗.符規 

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