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台灣水情嚴峻，水資源管理引發熱議。義美董事長高志明2日表示，超過基本生活用水的部分，應該大幅調漲，特別是工業及農業用水。並呼籲政治人物不能再閃躲，須正視這項議題。

義美食品與蔣渭水文化基金會協力推廣台灣早期飲食文化，2日舉辦「詠江山樓特展」。高志明除介紹「江山樓」昔日原貌外，也針對水資源管理發表看法。

高志明表示，有心參與政治的人，應該關心用水與空氣的品質。在用水方面，政府應保障人民基本用水的權利。他建議，可為每個人制定每月的用水額度，且費用要比現在更便宜。一旦超過，就要逐年調高。

高志明認為，工業用水不應該低價，未來應調高3、4倍。但政府可分階段實施，預先告知企業數年後的水價，無力承擔的企業就會退出市場。如此才能確保所有人的用水權利。

高志明說，政治人物遇到水價問題就只會閃躲，「這是不好的」。若那些想要競選的人，不能關心用水及空氣的品質，「就算選上也沒有意義」。