新聞中心／台南報導

溫馨五月，台首大學生動手學做手工餅，檸檬火山杯子蛋糕、黑豆腰果巧酥及法式巧克力核桃，為媽媽製作最安全、最具心意的母親節禮物，經濟實惠又吃得安心，吸引不少學生報名參加。

台首大學生事務處生活輔導組協商烘焙系老師龔靜宜，教導學生製作手工餅，從原料到製作皆是學自己動手，為媽媽把關，希望媽媽能安心享受手工餅乾。

龔靜宜說，台灣食安問題嚴重，從原料到製作的工續，都可能出現問題，母親節將至，由學生親動手製作手工餅，從食品材料到製作過程，都由學生自己動手、把關，絕對會讓媽媽們吃到最安全、最具心意的手工餅。

手工餅的製作特別挑選檸檬火山杯子蛋糕、黑豆腰果巧酥及法式巧克力核桃，從材料的準備、麵糊的調製到最後送入烤箱，全程由老師指導學生動手製作，手工餅乾製作完成後，再以精美紙盒包裝，成為一份送給媽媽最貼心的小禮物。

一群來自印尼的境外生，雖媽媽遠在印尼無法享受到她們的心意，但這群印尼生仍專心製作，將成品與一起來台灣就讀的同學分享，並表示回到印尼之後，將會親手再為媽媽製作一份手工餅。