▲竹北拔仔窟烏魚養殖區撈捕了大批烏魚，魚工們也熟練的剖腹取卵，準備製成新竹縣獨有的九降風烏魚子，取卵後的烏魚則廉價賣給民眾享用。（特派記者張建奎攝）


【亞太新聞網/特派記者張建奎/竹縣報導】

新竹縣烏魚產業文化節今（9）日在竹北拔仔窟烏魚養殖區隆重登場，吸引大批民眾到場品嚐烏魚創意料理，縣長楊文科表示，新竹縣獨有的九降風烏魚子，可說是行銷全世界，讓大家都可以品嘗到，特別是日本朋友非常喜歡，竹北市長何淦銘也積極推廣到日本，縣府也全力配合支持，目前漁民也開始使用智慧化養殖方式來監測水溫及PH值等，營造出最適合養殖烏魚的環境，讓烏魚的品質更棒，歡迎大家一起享用全世界最棒的烏魚子。

新竹縣政府、竹北市公所、新豐鄉公所及新竹區漁會聯手為新竹縣獨特九降風烏魚子代言，本次活動有烏魚促銷活動、烏魚桌餐拍賣活動、烏魚小教室及臉書打卡送烏魚一尾1000份、免費體驗DIY烏魚節胸章等創意活動，現場還有新竹區漁會家政班準備的1000份的烏魚排泡菜漢堡、烏魚酥羹湯，排隊人潮大排長龍，活動中並推出「烏魚小教室」及「烏魚隨堂考」(有獎徵答)，讓民眾了解並體驗拔仔窟的食魚文化，使整體烏魚節活動達到購物、旅遊及教育的多重推廣目的。

新竹區漁會總幹事童錦杰表示，今天的東北季風及陽光，是漁民最需要的，能製作出最棒的九降風烏魚子，養殖區今年產量預估將超過15萬尾，產值可達到1億以上。