▲茶評鑑比賽中,與會人員將各等級茶葉沖泡,供參賽茶農品評及解說。(特派記者張建奎攝)


【亞太新聞網/特派記者張建奎/竹縣報導】

為將新竹縣茶葉推向精緻產業,縣政府特在縣農會舉辦首屆「108年新竹縣冬季高山烏龍優良茶評鑑比賽」,參賽點99點,每點為12台斤,總數量約1188台斤,評鑑依外觀含形狀及色澤、香味含香氣及滋味、水色等項目進行評分,由泰崗製茶奪下特等獎,榮登茶王。縣長楊文科期盼明年度春茶比賽品質不斷精進,更擴大新竹縣高山茶知名度。

泰崗製茶表示,多年前尖石鄉泰崗部落地區受到風災重創,當地原民開始轉種植茶樹,泰崗製茶羅濟淇董事長為協助並發揚當地部落農作,便與當地原民合作,一本初衷以製作好茶為理念。因該地岩層較多、土層較少的因素,使得在茶園管理上更加用心,製作完成的茶葉,在品茗時,可享特有花果香味、茶湯金黃透亮、茶味甘醇滑順。同時,茶葉也接受嚴格地農藥檢驗,以符合台灣法規為消費者把關。

比賽共計有99件參賽,特等、頭等、金質及銀質獎計19件,茶葉品質極為優異,其外觀圓緊油潤、水色清澈明亮,清香且滋味甘甜(醇)及耐泡等高海拔茶葉品質特色,優良級53件,未入圍只有27件,因高山茶評審分級需經挑梗、篩分及輕度烘焙等精製過程,部分茶葉未能剔除茶梗及粗老黃片、製茶過程日光萎凋及攪拌不足或烘焙過度帶有火味等缺點,易造成茶湯帶有明顯粗澀感、菁澀或火味等缺點待改善。

得獎名單如下:特等獎泰崗製茶;頭等獎--峨眉茶行、陳俊合、李明芳、楊煥章;金質獎--張國斌、陳長平、李密、泰崗製茶、林威丞;銀質獎--泰崗製茶、林威丞、邱信鴻、葉憲瑋、峨眉茶行、林威丞、峨眉茶行、江瑞乾、陳俊合。

關鍵字:首屆.烏龍茶.評鑑 

分享: 分享至 LINE 分享至 Facebook 分享至 Twitter 分享至 Google+