▲彰化縣長王惠美22日特別到北斗咖啡業者莊浚勝的咖啡店品嘗「香菜咖啡」，體驗咖啡結合北斗在地特產香菜的新奇巧思。（圖╱記者孔亮云攝）


【亞太新聞網╱記者孔亮云╱彰化報導】

為鼓勵年輕人發揮創意，替彰化縣產業注入亮點，彰化縣長王惠美22日特別到北斗咖啡業者莊浚勝的咖啡店品嘗「香菜咖啡」，體驗咖啡結合北斗在地特產香菜的新奇巧思。


▲咖啡業者莊浚勝將在地產的香菜粉加進咖啡，變成「香菜拿鐵」、「香菜歐蕾」。（圖╱彰化縣政府提供）

莊浚勝說，原本只是創業開咖啡店，因北斗鎮是國內最大的香菜生產區，他自己也非常喜歡香菜，而香菜先生做的香菜粉一般只是少量用於食物調味，想說如果做成飲品，可以增加香菜的銷量，因此與北斗在地青農合作，將咖啡與素有台式抹茶粉的香菜粉結合，並透過海鹽平衡加以改良，調配出令人驚豔的「香菜拿鐵」、「香菜歐蕾」。


▲北斗鎮青農顏佑任的香菜農場除了種植香菜，更發揮創意開發相關產品，近期推出香菜粉，運用香菜粉可做為香菜拿鐵、香菜千層蛋糕等，具特色食用方式非常吸引消費者。（圖╱記者孔亮云攝）

莊浚勝利用彰化縣在地特產結合創意研發的香菜咖啡受到王縣長的肯定與讚賞，王縣長指出，青年是社會的中堅力量，更是國家發展的原動力，彰化縣需要更多像莊老闆這樣的青年，為在地產業特色增添新亮點。為提供青年全面、簡便且更優質之就創業服務，彰化縣政府已增設「青年發展暨就業服務科」並成立單一窗口，設置服務專線(7532416)，整合中央及彰化縣政府各單位青年創業服務措施及資源，由專人提供青年各項就創業資源介紹及問題諮詢。


▲莊浚勝將咖啡與素有台式抹茶粉的香菜粉結合，並透過海鹽平衡加以改良。（圖╱彰化縣政府提供）

為鼓勵更多青年創業圓夢，彰化縣政府除了持續開辦多項創業研習課程，近期將提供有創意有願景的青年創業獎勵補助，補助創業青年營運週轉金或創業準備金，以及補助微創店家或團體運用創意辦理主題式論壇、教育課程、工作坊等活動，給予創業青年各項協助，打造彰化成為「青年友善城市」。