▲旗山區美濃客家籍傳統婦女老闆娘宋張勤妹，以簡單的配料加上獨門的油蔥酥帶出古早美味，Ｑ彈的粄條在舌間滑動，讓人難以抵擋誘惑，然而賣麵之餘亦不忘做公益。（圖／宋祥霖提供）


【亞太新聞網／記者何勁陞／高雄報導】　

旗山區美濃客家籍傳統婦女老闆娘宋張勤妹，以簡單的配料加上獨門的油蔥酥帶出古早美味，Ｑ彈的粄條在舌間滑動，讓人難以抵擋誘惑，然而賣麵之餘亦不忘做公益，時常舉辦關懷鄉親慈善活動發放物資助人，在地方頗有名氣，獲得不少饕客的讚譽。

旗山美濃客家美食的魅力究竟有多大，雖然清清淡淡卻能帶出食物最原始的美味，尤其粄條更是美食中的最佳代表，位於高雄市旗山區廣福里廣吉路十三之五號和興庄的「尚有」麵店，由於料好實在、價格親民，在地方頗具知名度，老闆娘宋張勤妹傳承上一代客家精神，以簡單的配料豆芽菜、肉片，再加上累積三十年的經驗，搭配親自調理獨門的客家口味油蔥酥，搭配精選的大骨慢火熬成的高湯，帶出讓人發思古幽情的古早美味，口感Ｑ彈的粄條在舌間滑動，令人回味再三，成為當地人必選的固定主食。

麵店老闆娘宋張勤妹賣麵之餘不忘做公益，宋張勤妹說，這幾年小孩已經長大了，有儲蓄可以幫助一些弱勢團體，就從五年前開始，偶然的機緣，開始辦一些關懷鄉親慈善活動，包括發放物資及健康促進活動等，這些作為，都是為了幫助更多需要幫助的人，讓愛心的種子生根、發芽、茁壯。

麵店美食魅力無法擋，搭配獨特的滷味小菜，讓消費者以最經濟的金額滿足最大的口腹之欲，經由口碑相傳，民眾不辭路途遙遠辛勞，專程驅車品嚐，假日休閒造訪旗山美濃時，推薦不妨攜家帶眷前往品嚐，一飽口福。