▲雲林縣環球科大餐飲廚藝系,迓請斗六市新興宮媽祖親蒞現場,隆重舉辦傳統拜師禮儀。(照片:環球科大提供)


【亞太新聞網/記者張立明/雲林縣報導】

雲林縣環球科技大學餐飲廚藝系,於今(2日)上午在該校存誠樓中庭,迓請斗六市新興宮媽祖親蒞現場隆重舉辦傳統拜師禮儀,由學生向師傅們表達景仰與孺慕之情。

環球科大餐飲廚藝系,原應於今(109)年4月份舉辦第八屆傳統拜師大典,但因受新冠肺炎疫情衝擊慎重考量下,延緩至今天上午9點在該校存誠樓中庭隆重舉辦。

傳統拜師禮儀典禮,遵循古禮迓請斗六市新興宮媽祖親蒞現場,於人神同鑒的情境中,祝福並勉勵學子們「廚德」與「廚藝」並進、百尺竿頭。

環球科大校長沈健華全程參與見證,除祝福學生專業成長的喜悅,並親自為在國際廚藝大賽中獲得佳績的同學套上金色領環。金色領環象徵榮耀、傳承與肯定,並代表薪火相傳、賡續綿延、廚藝傳香與環球留芳。典禮中徵選時尚造型設計系模特兒,身著中式旗袍,擔任禮賓大使,為活動增色,憑添古風。



▲雲林縣環球科大餐飲廚藝系,迓請斗六市新興宮媽祖親蒞現場,隆重舉辦傳統拜師禮儀。(照片:環球科大提供)

餐飲廚藝系劉禧賢主任表示,餐飲廚藝系的拜師大典,已蔚為環球重要的人文盛事,以及學術傳承的里程碑。學生透過拜師儀式,內化學習動機,進行自我要求與實踐,並建立自信心與榮譽感;同時傳承師傅們的敬業精神,對目標的執著與專注,進而自我覺察、自我覺醒與自我超越。感謝各界賢達蒞會指導,共同見證歷史。

因受新冠肺炎疫情影響,活動籌備小組仔細評估後,決定簡化往昔邀請校外貴賓及畢業學長姐蒞臨指導的傳統,改為將活動全程錄影後置放於該系官方網頁,提供點閱以共同感受廚藝系傳統拜師大典。活動地點挑選戶外場地,並規劃參與同學與工作人員須保持適當社交距離,或全程配戴口罩,一起為防疫齊心努力。

環球科大餐飲廚藝系本(108)學年度九十餘名新生,經過近一學年的專業培育,以最誠摯的熱情和決心,正式拜師入門。典禮由沈健華校長擔任主禮官,在陪祭貴賓就位後,主禮官依序獻帛、獻爵及獻果,並帶領師傅們及全體同學行三鞠躬禮;復請系上教師郭木炎、王貴正、柳希諺及葉力誠師傅上座,進行「獻束脩」三叩首禮;接續由學生叩拜師傅,奉為身心靈的導師,傳習技藝並肩負言教及身教;最後由受拜師傅為學生授帽,承諾收學生為徒,傾囊相授並傳承餐飲技藝;全體新生在莊嚴而隆重儀式中完成拜師大典。


▲雲林縣環球科大餐飲廚藝系,迓請斗六市新興宮媽祖親蒞現場,隆重舉辦傳統拜師禮儀。(照片:環球科大提供)

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