▲綠竹筍耕作非常辛苦，每天下午先作記號，清晨3點起來挖竹筍。(圖/翻拍自寶山鄉農會臉書)


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】

寶山鄉綠竹筍進入產季，鄉公所與鄉農會今(17)日舉辦綠竹筍評鑑，評鑑結果，筍農江永修奪得特等獎，江中偉獲得甜筍王，鄉長邱坤桶教大家如何挑選好吃的竹筍，他說，竹筍個頭要像他，具備短、肥、彎特色，就是好吃的竹筍，寶山鄉公所為推廣作客綠竹筍，21(日)日上午在寶山水庫旁廣場辦理綠竹筍產業文化展售活動「
夏日寶山健行GO」，有綠竹筍展售、藝文表演、寶山水庫環湖步道健行活動、摸彩等，鄉長邱坤桶歡迎大家偷得浮生半日閒，前來寶山作客，發現寶山之美。


▲鄉長邱坤桶說竹筍個頭要像他，具備短、肥、彎特色，就是好吃的竹筍。(圖/翻拍自寶山鄉農會臉書) 

10多年前，寶山鄉綠竹筍種植面積是150公頃，如今只剩下80公頃，種植面積大幅縮水是因綠竹筍耕作非常辛苦，每天下午得先前往作記號，清晨3點起來挖竹筍，再送至市場販售，晚了竹筍老了，口感就變差了。

邱鄉長極力推薦寶山鄉綠竹筍品質堪稱極品，綠竹筍具低卡、高纖維、幫助消化的諸多優點，多吃也不易發胖
，綠竹筍含有蛋白質、糖類、磷、鐵、鈣、維生素等營養成分，深獲消費者認同，寶山鄉內客家餐廳在綠竹筍產季紛紛推出各式綠竹筍客家料理，深受饕客青睞。

縣議員邱振瑋說，寶山擁有好山好水好土壤，生產的蔬果品質好，未來將在寶山設置空汙和水質監測站，要讓包括綠竹筍在內所有寶山鄉生產的農特產品都在無污染環境中生長，要確保是在無農藥、有機栽種的環境中生長，讓消費者吃得安心吃得放心。

為推廣綠竹筍產業文化，寶山鄉公所與寶山鄉農會用心規劃系列活動，6月21(日)日上午於寶山水庫旁廣場辦理109年綠竹筍產業文化展售活動夏日寶山健行GO，有綠竹筍展售、藝文表演、寶山水庫環湖步道健行、客語闖關遊戲、綠竹筍秤斤王、涼扇彩繪、快問快答、綠竹筍摸彩等。

109年度新竹縣優質綠竹筍品質評鑑競賽獲獎名單如下:

甜筍王-江中偉，特等獎-江永修，頭等獎-鍾信玉、邱子媛，貳等獎-江日慶、楊新發、朱文茂，叁等獎-黃瑞鴻、朱宬逸、彭金順、黃永兆，優等獎-詹曉蘋、黃永全、陳秀鳳、呂學爐。