▲為推廣在地竹筍農特產及在地深度遊,古坑鄉大埔社區發展協會今(30)在朝陽村大埔部落北極殿熱鬧舉辦「古坑大埔竹筍節」。(照片:記者張立明攝)


【亞太新聞網/記者張立明/雲林縣報導】

目前正值竹筍盛產期、正是筍友們是品嚐竹筍料理創意珍饈美饌的好時機!為推廣在地竹筍農特產及在地深度遊,古坑鄉大埔社區發展協會今(30)在朝陽村大埔部落北極殿熱鬧舉辦「古坑大埔竹筍節」,除了有精采的表演活動、親子DIY體驗、有獎徵答外,還有竹筍創意料理秀,並提供限量2,000碗的竹筍粥供現場遊客品嚐,並推行慢遊筍友部落體驗生態文化之旅。

雲林縣長張麗善、副縣長謝淑亞、縣文化觀光處長陳璧君、縣地政處長黃凱達、縣城鄉發展處科長劉木松、立法委員劉建國、縣議員顏忠義、縣議員張庭綺、古坑鄉長沈勝騰、鄉公所主任秘書王秋信、鄉民代表葉和源、鄭育靜、黃朝裕、水土保持局長李鎮洋局長、副局長林長立、組長蔡金龍、組長高伯宗、水土保持局台北分局長簡俊發、水土保持局台中分局長黃振全、水土保持局台南分局長傅桂霖、總統御廚張和錦(水蛙師)、古坑鄉大埔社區現任理事長張和賢、執行長許文碩、創會理事長柳四勇、前理事長張助雄、多位縣內村里長、古坑鄉樟湖社區發展協會理事長樟湖廖啟聰、元長鄉五塊社區理事長黃瑪莉等多個縣內社區、TGC臺灣古坑咖啡企業董事長徐飴鴻、經理徐健傑等服務團隊、及許木盛、張娓娓、賴清火、王素珍等數十位會員、志工皆到場力挺,活動熱鬧精彩,吸引超過500名大小朋友到場參加體驗及選購。

雲林縣長張麗善指出,古坑鄉除了咖啡享譽盛名外,竹筍也是重要的農產品之一,麻竹、綠竹、孟宗竹、桂竹等多種類的筍子中,以麻竹筍的產量最高且用途廣泛,可以做成筍罐、筍片、筍乾、醬筍等多樣化的美食料理,是一般家庭入菜最好的食材,好吃又健康!為透過竹筍節推廣竹筍的農特產品。今日特別邀請總統御廚張和錦(水蛙師)現場以創新的手法教學及展示製作竹筍、各種竹筍的創意料理,還有醬筍達人教民眾如何製作祖傳祕方的醬筍,竹藝達人則傳授竹藝製作的技巧,要讓更多遊客成為懂筍、愛筍的「筍友」!本次活動還特別規劃產業生態文化親子之旅逍遙遊活動,希望讓遊客更深度了解大埔社區的整體特色,推廣慢遊筍友部落之旅。


▲為推廣在地竹筍農特產及在地深度遊,古坑鄉大埔社區發展協會今(30)在朝陽村大埔部落北極殿熱鬧舉辦「古坑大埔竹筍節」。(照片:記者張立明攝)

目前社區在雲林縣政府、水保局、勞動部等上級單位積極輔導執行「多元就業方案」成立「大埔客棧」販賣牛肉麵、手工饅頭與各式美食餐點,生意興隆,頗受好評;近期疫情趨緩配合政府辦理「社區農村旅遊體驗」與辦理「安心旅遊」等方案,報名遊客來社區體驗一日農夫、醬筍製作DIY、社區環境生態導覽、竹藝拓印體驗、享受在地美食等等,遊客驚呼連連,均有意猶未盡之意,目前持續推動辦理中,藉以帶動地方產業永續發展提升農民收益。

立委劉建國表示,古坑鄉大埔社區多年來執行政府之農村再生業務,以建構整體性農村生活、生產、生態之永續發展為核心價值,其中推廣在地農特產之產業是社區重要的工作;每年社區於秋季農產品盛產之季節來舉辦推廣產業活化活動,活動項目包括在地農特產品成果展及推廣促銷、觀光休閒等產業活化活動、目前正積極持續推動多元就業方案、在地食農、農村小旅行、安心旅遊等活動,均有顯著的成果。


水土保持局局長李鎮洋表示,竹筍是古坑鄉最大的經濟作物之一,而大埔社區素有「台灣竹筍王國」的美譽,景色秀麗、生態資源也十分豐富,長年來在農村再生輔導與建設資源的協助下逐漸茁壯與活絡,以「筍友部落」進行在地多元特色的推廣,除創新研發各種美味的竹筍創意料理與產品外,也營造出許多特色景點、開發趣味又迷人的體驗活動與遊程,適合親子同遊共樂,鼓勵民眾走出戶外進入農村親近大自然,並到訪社區新成立的大埔客棧,品嚐鮮甜竹筍風味餐,共同支持農村社區多元產業、振興地方經濟發展。


▲為推廣在地竹筍農特產及在地深度遊,古坑鄉大埔社區發展協會今(30)在朝陽村大埔部落北極殿熱鬧舉辦「古坑大埔竹筍節」。(照片:記者張立明攝)

大埔社區理事長張和賢指出,本次推廣產業活化活動有竹筍、龍眼、鳳梨、香蕉等在地農特產品嚐與體驗及促銷展售、配合政府辦理節能減碳、防火、防災、環保生態等政令宣導,社區媽媽、國樂演奏、勁歌熱舞等表演及趣味競賽摸彩活動,美味竹筍粥免費品嚐,其中最具特色的是大埔社區產業在地食農上菜秀,本節目是由國家金牌御廚也是社區出身名人-人稱「水蛙師」張和錦先生擔綱並邀請地方首長以在地食農之食材料理上菜表演,非常精彩。

每年品嚐麻竹筍最佳時期為七至九月,大埔社區香脆甘甜的竹筍,深受許多消費者的喜愛及肯定,更是雲林縣政府推動的「雲林良品」及水保局的農村好物伴手禮之一,歡迎大小朋友趁著竹筍盛產季節,來到雲林古坑鄉大埔走訪筍友部落,享受山村自然風光、體驗採筍,以及品嚐在地美味的竹筍風味餐。想知道更多詳細活動資訊請上「古坑大埔 筍友部落」或「農村小童」粉絲專頁查詢。



▲為推廣在地竹筍農特產及在地深度遊,古坑鄉大埔社區發展協會今(30)在朝陽村大埔部落北極殿熱鬧舉辦「古坑大埔竹筍節」。(照片:記者張立明攝)

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