新聞中心／嘉市報導

餐飲業油煙是都市中細懸浮微粒(PM2.5)的來源之一，也是民眾反映異味的來源，其103年異味陳情案件中就有四分之一是反映餐飲油煙異味；嘉義市政府環境保護局為改善餐飲油煙，宣導和管制雙管齊下，本年度5月25日與大同技術學院合作，針對在學中的餐飲管理系師生，宣導餐飲油煙防制的重要性，讓未來從事餐飲服務的同學們，都能瞭解油煙防制的重要和空氣污染管制的相關規定。

本年度污染防制宣導，該局邀請國立中山大學環境工程研究所周明顯教授和嘉南藥理科技大學環境工程與科學系楊奇儒副教授，分別針對「餐飲油煙防制技術之原理和改善實例」、「餐飲油煙對健康的危害」兩部分實施講授，讓學校師生能夠對於污染防制也可以有相當程度的認識，從業後都能為維護環境和生活品質盡一份力。

局長林建宏表示，過去餐飲科系師生，對於污染防制觀念不太明瞭，透過校園宣導，讓老師和學生都具有餐飲油煙污染的防制觀念，而老師也可將此觀念，持續傳遞給學生，進而達到「餐飲美食無油煙，環境清新好空氣」的目標。