▲2020第二屆TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽海報。(圖/敏實科大提供)


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】

新竹縣政府、敏實科大於10月24(六)日舉辦2020第二屆TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽,由於TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽被視為是國內重要比賽,獲獎同學畢業後為各大餐飲及旅館業者爭聘目標,因此吸引來自全省百餘位好手報名,各各摩拳擦掌,志在必得。

敏實科大餐飲系主任謝衣鵑指出,TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽組別有烘焙藝術展示類、麵包創意組、創意果凍花、翻糖蛋糕裝、杏仁膏捏塑、結婚蛋糕、西式盤式甜點、造型馬卡龍、糖霜餅乾、創意藝術果雕雕刻等10個競賽項目,來自全省131位好手報名參賽,主辦單位邀請15位專業評審委員,以公開公平公正方式進行評選。

敏實科大代理校長王慧君強調,學校重視學生的學識、技術、與品德的培訓,每一年應屆畢業學生就業率頗高
,為鼓勵學生更上層樓,將結合敏實集團在餐飲界的布局,未來選送優秀選手到日本集團轄下6家溫泉旅館實習進修,提升學生本質學能與餐飲水準。

校務顧問李右婷感謝新竹縣政府協助推動TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽,更感謝贊助廠商包括安佳永紐新加坡商永紐(股)、三能食品器具(股)、大福烘焙蛋糕裝飾門店等全力支持,期望學生切磋琢磨,讓技藝更上一層樓


關鍵字:敏實科大 TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽 

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