▲縣長徐耀昌頒發入選證書致賀,並歡迎民眾到苗栗體驗客庄廚藝和好山好水。(圖/記者鍾文和攝)
▲縣長徐耀昌頒發入選證書致賀,並歡迎民眾到苗栗體驗客庄廚藝和好山好水。(圖/記者鍾文和攝)。


【亞太新聞網/記者鍾文和/銅鑼報導】

苗栗縣政府爭取客委會補助辦理客庄「品道地‧學好味」廚藝體驗行銷推廣計畫,持續以去年執行效益為基底,延伸到今年在客家文化發展中心台灣客家文化館的成果發表會,昨天由十五家入選料理服務業者推出各具特色粄食,展現多元豐富的成果,讓婆婆媽媽充滿濃濃古早味與愛的手作點心,能夠繼續傳承飄香,縣長徐耀昌頒發入選證書致賀,並歡迎民眾到苗栗體驗客庄廚藝和好山好水。
 
縣府文化觀光局為營造、推廣客家文化與地方深度特色體驗,爭取客委會經費打造客庄「遊貓裏共作粄」米食體驗,今年邁入第二年,徵選體驗型料理服務業者,經評選有15家入選,較去年的十二家增加3家。入選業者有頭份河背?農園、有限責任福康油料作物生產合作社及傳統聚落文化協會,三灣銅鏡社區發展協會,苗栗嘉盛社區(老蒔味商行),銅鑼栗丘民宿,公館茅鄉亭及福村養生農場。
 
另有通霄飛牛牧場及竹湘精緻農坊,大湖水頭人家,三義十六份人文茶館、貝岩居農場、蒸烹派客家美食料理及神雕?複合式茶棧等十五家。昨天的成果發表會,每家業者都精心設計琳琅滿目的客家米食,尤其以「粄食」為主題,展現豐碩成果;業者也因應這項計畫,推出各具特色的粄食製作體驗活動,有傳統有創新,有鹹食有甜食,吃飽也吃巧,歡迎喜愛體驗型旅遊的民眾,到苗栗「遊貓裏共作粄」,體驗廚藝樂趣。
 
縣長徐耀昌頒發入選證書向十五家業者致賀,同時率同來賓到展示攤位參觀,豎起大拇指行銷各種讓人垂涎三尺的客家米食,讚賞食宿業者和社區的用心,研發兼具美味與營養的「粄食」,攜手推動群聚產業創新與觀光發展,有助活絡客庄經濟,提升客家特色產業產值。文化觀光局另邀請網紅楊子儀,在「苗栗玩透透臉書」直播,雙管齊下行銷美味的客家米食。
 
徐耀昌回憶早期使用石磨手作粄食的情形,記憶猶新,且夾帶一份濃濃客家情感。他說,縣府一0八年度辦開辦客庄「品道地?學好味」廚藝體驗行銷推廣計畫,有效將飲食文化結合手作體驗,深受遊客青睞並引起熱烈回響,同時也促進業者採創新營運模式,成功打造專屬於苗栗的料理體驗遊程,今年度擴大舉辦規模,以粄食包裝濃厚人情味,隨時做好整備迎接更多民眾到苗栗深度體驗。
 
文化觀光局副局長王浩中指出,今年主要打造客家米食點心「粄」主題遊程,希望成為客庄體驗旅遊不可或缺的元素,藉此行銷推廣傳統客家味,讓客家婆婆媽媽那份充滿復古味與愛的手作點心,永續飄香流傳,歡迎規畫深度體驗在地廚藝小旅行,感受文化與料理的微妙。#
 


關鍵字:苗栗客庄米食 廚藝 青睞 品道地‧學 好味成果豐碩 

分享: 分享至 LINE 分享至 Facebook 分享至 Twitter 分享至 Google+