▲推廣純素環保藝術新風潮，愛家國際餐飲天乙堂麵包坊開幕。（圖／蕭任峰翻攝）


【亞太新聞網／記者蕭任峰／台中報導】

當純素麵包與藝術碰撞，會激起什麼樣的火花？隨著環保意識提升，以及動物權益的重視，許多人的飲食習慣逐漸改變，開始走向純素飲食風潮。而過往提到「素食」總讓人聯想到「無味」、「平淡」、「選擇少」等等刻板印象。對此，12月25日全新開幕的「愛家國際餐飲天乙堂麵包坊」將打破這些舊觀念，烘烤出多元口感有層次的麵包體驗。除了守護健康外，更能發展對動物的愛心，而兼顧傳統與創新的手法也賦予純素麵包與藝術相結合的新風貌。


▲樂於推廣素食的賴義鍠議員也到場支持。（圖／蕭任峰翻攝）

「Loving Hut 愛家國際餐飲」，是一家以「愛」為名的企業，期望以「愛」融合全世界為一「家」。愛家目前全球設立超過200家愛家門市，藉著提供世人健康、美味、平價的蔬食愛心餐點，讓全世界都能享有幸福和平的美好生活。

愛家的餐點特色，全數為無奶無蛋，不含任何動物性成分的產品。以純淨的全植物性飲食，避免肉食產生的許多疾病，也讓和平從餐桌上做起。而這些和平與環保的理念，都將在全新開幕的「愛家國際餐飲天乙堂麵包坊」再現。


▲推廣純素環保藝術新風潮，愛家國際餐飲天乙堂麵包坊開幕。（圖／蕭任峰翻攝）

「愛家國際餐飲天乙堂麵包坊」麵包走平價路線，期望讓更多人了解，原來純素麵包不但環保美味，還可經濟又實惠！賴店長說：「我以前擔任門市人員的時候，看到客人試吃時開心的表情、彼此小聲說著那個麵包是他們所愛，就感到驕傲。實際上進入內場製作這些麵包時，除了一次一次經驗的累積，更思考著這些麵包該如何改成純植物配方。」賴店長接著強調：「因為我們堅持使用液體油脂，所以如何替換奶油就成了最大的困難，經過這些歲月的實驗與修正，有幸能夠開一間純素麵包店和大家分享。」

「愛家國際餐飲天乙堂麵包坊」選在聖誕節開幕，傳遞出耶穌基督和平的大愛精神，當天到場民眾似乎也感受到這股愛力，現場試吃時都洋溢出和平愉悅的笑容。開幕當天愛家國際餐飲總公司代表林先生、台中市議員賴義鍠、平和里里長林煜舜、蔬食台灣促進會理事長褚文明、資深社會工作者暨兒童文學作家吳念融女士等貴賓皆到場表達支持。


▲「愛家國際餐飲天乙堂麵包坊」邀請民眾前來享受美食、體驗健康環保新生活。（圖／蕭任峰翻攝）

針對環保「愛家國際餐飲天乙堂麵包坊」也著墨甚深，除了本身全素麵包就是最環保的賣點外，店內外的裝潢也盡量採用回收的建材，風格以簡單素雅呈現，減少過度的裝飾，店內麵包袋也都採用生物可分解的材質，真正由裡到外做環保！店內同時在各適當角落展示許多藝術品，讓麵包升格成為藝術品的一部分，也讓「愛家國際餐飲天乙堂麵包坊」成為藝術、生活、環保、美食的展覽館，邀請民眾前來享受美食、體驗健康環保新生活。


▲推廣純素環保藝術新風潮，愛家國際餐飲天乙堂麵包坊開幕。（圖／蕭任峰翻攝）