▲《跳Tone的廚房》作者崔芳華。（圖由心路基金會提供）


記者羅蔚舟／新竹報導

為避免新冠疫情傳染群聚，新竹市天主教仁愛社會福利基金會取消原定五月份的愛心園遊會活動，導致資源募集不易，懇請社會各界愛心捐款贊助，該基金會長期贊助者同時也是《跳Tone的廚房》作者的崔芳華(Joney)，特別將出版書的淨收益全數捐贈給新竹市天主教仁愛社會福利基金會，期藉此拋磚引玉籲請大家支持仁愛社福基金會照顧更多的弱勢族群。


▲仁愛基金會林湘雅執行長(第一排右3)與裴嘉妮修女(第一排右1)陪伴服務對象快樂學習。（圖／仁愛基金會提供提供。）

《跳Tone的廚房》作者崔芳華(Joney)，學校畢業後，一頭鑽進變化多端的科技業，享受千變萬化市場競爭所帶來的考驗和挑戰，但在身心靈無法取得適當的平衡和工作壓力下，得了胃潰瘍和十二指腸潰瘍，接受醫生的建議從飲食的控制與食物的選擇，體會到食物不只是滋養身體，也是撫慰心靈的最佳良藥。

Joney當了母親之後，雖說是家庭和工作蠟燭兩頭燒，但廚房料理卻也帶給她平靜和快樂。為了滿足孩子們的味蕾，開始研究烹調與食物之間的奧秘，並驚覺食品安全的重要性，如食物添加過多的人工調味、化學色素及過量的油脂，會增加身體消化系統過重的負荷。想到影響家人健康的後果，她捲起衣袖、圍上圍裙，讓健康的飲食不再是餐桌上奢侈的口號。


▲《跳Tone的廚房》出書淨收益全數捐贈給新竹市天主教仁愛社會福利基金會照顧弱勢。（圖／仁愛基金會提供提供。）

Joney從2012年開始在她隨身手扎裡記錄食物故事，喚回原本以為消逝的光陰。從熟悉的家味中，再次讓她尋回母親的愛，重拾親情的凝聚力，從一道道美味的菜餚裡，敲開沉靜已久的心，讓溫度、滋味與香氣都在鍋碗瓢盆中醞釀，從烹調中看到生活的樂趣與美食的欣賞，重新點燃享受生命的火花。

新竹市天主教仁愛基金會林湘雅執行長表示，《跳Tone的廚房》作者Joney是該會長期贊助者，20年前，她得知籌建晨曦發展中心急需符合規劃工程圖功能的筆電，她與研究所同學立即合捐了一台筆電，是晨曦起造人中的最早恩人。Joney很重視孩子從小的生活教育，培養孩子樂於助人，因此聖誕義賣活動，只要有時間，都會帶女兒當志工，每每有活動，她總是熱情的邀請朋友一起做公益。


▲《跳Tone的廚房》巧味紅燒肉。（圖／仁愛基金會提供提供。）

林湘雅執行長說，很高興Joney出書分享做菜的經驗與人生故事，詳細紀錄每道佳餚的步驟作法及食材，藉由下廚追憶母親的愛和思念，撫慰工作中的辛勞，用料理凝聚家庭的愛。若我們在用餐時能細細品嘗，會發現食物不單是感官上的味道及飽足，還深藏著許多記憶與感動。食物在舌尖上的味道，會牽動思念、喚起回憶、滋養心靈，希望我們在忙碌的生活中能停下腳步，為自己或所愛的人料理食物，與家人好好地一起吃飯，讓愛在食物中流動，分享生命的豐盛美好。

林湘雅執行長感謝Joney將出版書的淨收益全數捐贈給新竹市天主教仁愛社會福利基金會，博客來網路書店購書網址如下:  https://www.books.com.tw/products/0010883441?sloc=main，深信這善的種子，可以照顧更多的弱勢族群；林湘雅執行長也懇請社會各界愛心捐款贊助仁愛基金會，服務專線03-578-4633分機1688公事組。愛心捐款劃撥帳號：50108020戶名：仁愛社會福利基金會。衛生福利部勸募許可字號：衛部救字第1091364767號。