▲通路業者與高雄市清真認證水產品廠商合照。（圖／海洋局提供）


記者唐孝齊／高雄報導

高雄市政府海洋局為拓展高雄市優質水產品，與農委會漁業署共同合作輔導業者參加清真認證的行列，並於今(15)日在台北國賓飯店舉辦商機媒合會，邀請昇恆昌股份有限公司餐飲事業部、煒晟國際股份有限公司(INDEX東南亞食品百貨公司)、阿拉伯INSTA公司、烙張清真牛肉麵館、台灣穆斯林友善環境發展協會及新北市導遊協會等單位與會，藉由高雄市清真認證水產品廠商代表與需求市場業者面對面接觸，針對國內外市場的推廣展開全面並廣泛的討論，了解產銷兩端各方需求，以提升高雄優質水產品於清真市場能見度。

海洋局劉鐘麟簡任技正指出，隨著來台穆斯林人數的增加，帶動了對食衣住行等各產業的需求，而台灣觀光產業在推廣穆斯林旅遊時遇到的最大困擾是很難解決”吃”的問題，由於長期缺乏清真食材取得的管道與資訊，讓很多旅遊業者不敢也無法大力拓展國內的穆斯林旅遊。為打造符合穆斯林需求之清真水產品，海洋局與農委會漁業署自107年起持續辦理由政府直接輔導業者進行清真認證，此次商機媒合會除了展示原料類的認證食材，更有加熱即食的產品，大幅降低業者準備清真餐飲的難度。

台灣因哈特國際清真認證公司馬孝棋總顧問表示，很多業者在拓展國外市場時會碰到伊斯蘭國家採購商詢問產品是否取得清真認證，意即希望取得產品的食安保證，為了取得清真認證，水產業者除了取得清真專業人才培訓證書，從生產環境、加工環境與產品添加成分等皆需經過認證單位的檢視，始可取得產品清真認證號碼，而透過清真認證過程，也讓生產業者更了解穆斯林的需求，有助於完備友善穆斯林的環境，並且未來這些取得認證的商品也將取得較多機會與清真市場接軌，拓展至國內外各式通路。

高雄市政府海洋局已輔導近百項水產品取得清真認證，天時福水產之虱目魚丸及香菇虱目丸前於107年度取得認證後，透過通路直接販售給穆斯林朋友，受到穆斯林朋友喜愛，累計銷售量1,270公斤。為搶攻穆斯林市場，將協助製作雙語產品型錄，並邀請天時福水產、媽媽魚安心超市、魚社長及飛洋水產等廠商參與本次商機媒合會，通過清真認證水產品為鮪魚、石斑魚、鱸魚、虱目魚、午仔魚、黃金鯧、白蝦及草蝦等，品項為生鮮類的全魚或魚片、加工過的魚丸、零食、即食品等商品。各家通路、餐廳業者及協會等單位均表達高度興趣，除持續採購魚丸外，已請廠商提供食材試樣，將研發清真水產麵及水產調理包等料理，並請廠商報價，希望能促成清真水產品於各門市通路上架。