新聞中心／台南報導

地方引頸期盼的台南市「將軍漁港」觀光魚市直銷中心，利用昨（6）日正式重新開幕，象徵「66大順」，昨天下午有各式表演活動登場，現場並提供生魚片、烏魚、及虱目魚料理及各式現切水果「吃免驚」（免費享用），因此吸引許多民眾大排長龍參觀及品嚐，場面相當熱烈。

昨天下午市府農業局在將軍漁港廣場舉辦觀光魚市直銷中心開幕行銷活動，呈現將軍漁港活化成果及行銷地方農漁產品，除有地方民俗藝文表演、農漁產品特賣及品嚐，許多民眾前來體會意想不到的驚喜及饗宴。

傍晚6時66分的「大船入港燈火宴」開幕典禮，將由台南市政府與「船老大餐廳」共同舉辦，晚上更精心安排漁港煙火秀及漁船燈光秀，要讓所有前來共襄盛舉的民眾為之驚艷，台南市長賴清德在於晚間親臨現場主持開幕典禮，「船老大餐廳」董事長陳啟禎表示，開幕活動不只象徵著一個嶄新觀光漁港的誕生，更展現了其生命活力及發展潛力。

董事長陳啟禎說，「船老大餐廳」特別請來「台灣法式料理泰斗」林炳章主廚為開幕研發新菜色。其中「法式松露將軍魚」，選用將軍在地鹹水吳郭魚，切片香煎後淋上主廚特調的法式松露醬及橄欖油提味，最後以上等雲南黑松露切片點綴；松露香氣撲鼻，魚片軟嫩程度幾可比擬法國比目魚。林炳章運用將軍在地新鮮漁獲並巧妙地以法式手法呈現堪稱一絕，開幕當天民眾也有機會品嘗。

漁港管理所所長周朝表示，昨天的行銷活動，最重要的是寂默多年的將軍區，將因漁港而有機會展現新願景，更為地方注入經濟活絡的新契機，期待未來漁港展現絢麗的一面，吸引遊子佇足，為將軍漁港的繁華喝一聲采。