記者吳麗香、鐘翠珠/台北報導

義美食品總經理高志明昨(6)日舉辦新書「遠離毒蔬─果」發表會,他強調「農藥零檢出不可能真實存在」,食用完全無毒的食材完全不可能。他也強調,食品所謂未檢出也應加單位。

台北市長柯文哲昨天也出席高志明新書發表會,對於高志明長期關心食安,讚揚高是「俠義之士」。

柯文哲市長家是在義美大樓後面,昨日高志明出書,鄰居柯市長特別前來站台,柯p表示,食品衛生有辦法檢查,但安全沒辦法,例如含重金屬、三聚氰胺等。他回憶說,先前參觀義美工廠,對於木頭上寫著「做餅是良心的事業」印象深刻。他強調,品牌就是保證。

高志明說,如果食材需要經過檢驗才能食用,其實是很悲哀的事,檢驗報告也註明「只對樣品負責」、「合格但不一定合法」,做不到完全無毒零檢出,也質疑政府一方面規範農藥使用種類、一方面規定不得檢出,很矛盾。

高志明說,人無法選擇出身、種族,但可以決定要吃什麼,出書希望讓民眾了解如何吃得更健康。這本書會送給三百多所偏鄉子校,每校二本,共將送出600本到偏鄉學校。

高志明新書《遠離毒蔬.果》,書中共分為八大篇章及附錄,介紹食材、微量農藥殘留對蔬果的影響,以及如何選購和清洗等。高志明說,這四、五年來國內食安問題接連發生,讓他想把多年的食物經驗分享給民眾,因此花了二個月時間整理撰寫,希望民眾在享用蔬果時懂得趨吉避凶之道。

 

關鍵字:高志明 出書 教遠離 毒蔬果 亞太新聞網  

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