▲家樂福推動食物轉型，店內增加植物性飲食商品陳列。（圖／家樂福提供）


記者高婕／高雄報導

家樂福發現全民營養意識抬頭，無論是銀髮飲食或者打造健康體態等與飲食有關，此次與衛生福利部國民健康署及意集設計合作，打造家樂福敦北超市成為全台首家「營養均衡示範賣場」，由營養師共同參與賣場設計，規劃「測營養、輕鬆選、一起吃」簡單三步驟，希望民眾有意識為自己的身體找出「高CP值」的營養攝取關鍵，有意識的打造健康身體狀態。

家樂福、衛生福利部國民健康署、意集設計，三方共同合作由營養師加入賣場設計，打造家樂福敦北超市成為全台首家「營養賣場」，透過「測營養、輕鬆選、一起吃」簡單三步驟，透過一分鐘LINE互動式問卷，找出可能缺乏的營養類型，包含「蛋白質、鈣、膳食纖維、彩虹蔬果、好油脂」等五大分類，接著進入賣場，依據營養標籤找出符合自己身體的高CP值營養單品，最後營養師也建議能夠全家一起用餐，尤其是家中如有長輩、學童，更需要打造良好的飲食氛圍，才能夠將營養全部吃下肚。

世界衛生組織指出，不健康飲食是非傳染性疾病（如：糖尿病、高血壓等）的四大危險因子之一，可見「均衡飲食」在健康促進上扮演重要角色。國民健康署為了在社區中導入營養教育，近年補助各地方政府成立「社區營養推廣中心」，讓營養師走入社區並結合服務設計思維，拉近與民眾的距離，讓營養概念融入全民生活中。國民健康署署長吳昭軍表示：「這次疫情改變了國人的生活型態和飲食習慣，為了能持續促進國人健康，這次與民間業者合作，透過多元化的服務設計，希望將吃得均衡落實於生活中，提升營養健康。」


▲家樂福敦北超市設計透過一分鐘LINE互動式問卷，圖為家樂福發言人蘇小真。（圖／家樂福提供）

家樂福自2018年起推動食物轉型與責任消費計畫，支持動物福利、友善雞蛋聯盟、綠保標章等、增設素食專區、調整植物性飲食陳列，期待透過飲食打造賣場成為永續的責任賣場。這次與營養師的合作，將過去複雜的營養師健診的內容生活化，讓民眾能夠在社區型的超市就能夠輕鬆的獲得相關知識，進行有意識的消費，家樂福發言人蘇小真表示：「家樂福有許多外面超市少有的進口食品，如高蛋白的鷹嘴豆、富含膳食纖維的無花果等食材，透過營養標示鼓勵消費者認識多元食物，嘗試更多種隱藏在超市中的好食材，改善自身健康。」