▲桂花達人鍾先生表示這些都是10年以上經過斷根移植，生長率保證100%。（影片／高婕）


記者高婕／高雄報導

走進客家庄，隨處可見的植栽就是常年飄香的桂花樹。每當微風輕拂，便可聞到陣陣桂花飄香的氣味。客家人輾轉遷徙，每到落腳處，就會在家中院子種上意味多子多孫且有富貴發財諧音的桂花，故在客家人居住的庭院看到桂花樹。


▲桂花達人鍾先生表示這些都是栽種10年以上經過斷根移植，生長率保證100%。（圖／高婕）

「桂花」的花形甚小，容易讓人忽略，但香味卻清芬馥郁，而切花期長，是許多花朵有所不及；桂花「不喜招展、花香不怕巷弄深」的特質和客家人樸實、低調、有內涵的性格，其實是很相像的，而且桂花的香氣是多數人都能接受，就像客家人遷徙到各地，融入多元族群的生活裡，都能夠讓各族群所接納，而桂花的香，也不因它的花形甚小，含蓄地躲在綠葉背後，不容易讓人發現，依然持續芬芳、恆久綻放，像極了客家人默默耕耘的族群性格。


▲桂花達人鍾先生所售的桂花樹都是10年以上，經過專業斷根移植培育，生長率保證100%。（圖／高婕）

鍾先生表示，一欉欉小朵連續綻放清香的桂花，有白色，有黃色，在陽光底下金黃閃閃，是公認吉祥喜氣的花朵。桂花的生長宜種植於春秋季節，經過三、四年之後便會常年開花。中國人有著一種習俗，在門前擺上兩株桂花樹，象徵著迎接貴客到來。農曆八月，古稱「桂月」，是賞桂的最佳時期，八月桂花遍地開，桂花綻放幸福來，每年中秋月明，庭前屋後的朵朵桂花盛開了，在空氣中浸潤著甜甜的桂花香味，月色、花香，所謂「八月桂花香」的境界。


▲鍾先生院落待售的10年以上經過斷根處理，移植生長保證100%。（圖／高婕）

桂花極富內涵的花，以前科舉時代「桂花」是象徵著文人的榮譽，文人雅士常常藉「桂樹」或是「桂花」、「桂冠」比喻文才與殊榮。「桂」有「吉祥」的寓意，「桂」音諧音為「貴」，有榮華富貴之意，也象徵著仕途昌達、尊榮顯貴的意義。在早年的臺灣婚俗禮儀中，女方在出嫁的時候，必須準備桂花和石榴盆栽。這是因為石榴象徵著「多子多孫」，而桂花則表示「早生貴（桂）子」的意思。習俗以「桂花」陪嫁，比喻女子嫁人之珍貴，象徵將來生子必定是稀少的高貴之子。客家話「桂花」諧音「貴發」，取其富貴發財之意。早年許多客庄地區的習俗，出嫁新娘戴著桂花，以其香且「貴」，比喻新娘之氣質，以及高「貴」多子的意涵。並且「桂花」與「蓮子」的合圖，隱喻為「連生貴子」的意思。青年男女也喜歡用桂花贈與意中人，以表傾慕之情，故有「一枝桂花一片心，桂花林中結終身」的諺語。


▲桂花達人鍾先生和他一望無際的桂花林。（圖／高婕）

鍾先生又說:「桂花」是可以食用的，不管是浸著鹽蜜、或是曬乾的桂花，皆可用來製作桂花滷，或添加入茶、作香料，也可以用來製成桂花茶、桂花油、桂花糕、桂花釀，桂花糕、冰鎮桂花酸梅湯、桂花酒、桂花露等等。可見「桂花」真是普及在生活當中。桂花也是「百藥之王」的藥材。根據中國醫書上的記載，桂花性溫、味辛辣、無毒，可化痰生津、健脾、利腎且有美顏功效；桂花的果實、花、根皮均可入藥，桂花做成的桂花露，或取上等小棗，加糖煮，熱湯將盡時產生焦糖，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗，有疏肝理氣，健脾開胃，寬胸化痰的作用。時序入秋，正是桂花植栽的好季節，不妨種個幾棵在家中，花開富貴，不僅憑添風雅還能飄香一整年，有興趣的朋友，歡迎洽詢鍾先生。