▲紐西蘭貿易發展中心處長魏緹娜強調，紐西蘭的恆天然乳品出口產值世界第一。(圖/記者蔣彤雲攝)


記者蔣彤雲/報導

敏實科技大學與永紐公司產學合作，設立全台唯一「美味專佳館」今(12)日於敏實科大開幕，紐西蘭貿易發展中心處長Tina Wilson (魏緹娜)強調，紐西蘭所有的產品都是Made with Care，紐西蘭的恆天然乳品出口產值世界第一，「編號36638美味專佳館」傳達的是安心從源頭做起，這是紐西蘭每一個牧都有的專用識別碼。


▲魏緹娜、副校長王慧君品嘗餐飲系師生烘焙剛出爐的麵包。 (圖/記者蔣彤雲攝) 

除了紐西蘭貿易發展中心處長魏緹娜、永紐代表、業界點心師傅、多所高中職師生應邀見證全台唯一「美味專佳館」的開幕揭牌儀式，校長曾信超說明學校餐飲系長期投入產學合作研發，開發新產品，希望培育出實作人才，對社會有貢獻。

魏緹娜感謝敏實科大將紐西蘭的美好分享給大家，所有的紐西蘭產品都是 Made with Care，紐西蘭的恆天然乳品出口產值世界第一，同時也是世界上唯一堅持純草飼牧養的國家，食安應從源頭做起，牧場的品質/安全履歷/等級/規模等等，從辨識碼就可以辨識一切，是值得信賴trust of goodness的乳品。


▲魏緹娜感謝敏實科大將紐西蘭的美好分享給大家。(圖/記者蔣彤雲攝)

新加坡商永紐公司副總Norris說明，台灣的飲食文化多元且特殊，非常受到國際重視，台灣烘焙餐飲學校是最重要的推手，培育出非常出色的師生，安佳乳品在台灣深耕40餘年，致力於提供天然、高品質、安全的乳品，安佳永紐能夠與敏實合作，一起推動走出廚房及乳品多元應用，是安佳永紐與在地飲食文化結合非常重要的一步，「美味專佳館」就是希望傳達，美味源自於最天然最安全的食材。

敏實科大餐飲系主任謝衣鵑感謝紐西蘭商工處長Tina Wilson (魏緹娜)處長對紐西蘭食材的推廣和熱情分享，讓紐西蘭最純淨又多元的食材，不論對烘焙或餐飲在創造美食上都有更豐富更好的選擇，也感謝永紐長期贊助起士、奶油、牛奶等，大幅減低學生實作材料費，讓學生得以在豐富的資源下學習並發揮創意。

敏實科大餐飲系辜韋勳老師說明學校與安佳永紐產學合作，設立「美味專佳館」作為研發基地，學校將持續為企業進行乳製品產品研發應用，今日的揭牌儀式後，上、下午場先後有多場實作課程，包括示範發酵奶油在和果子上運用的發酵奶油運用課程，和「微酵聖誕」糖霜藝術餅乾實作課程，聖誕節前夕帶給大家微笑，用最美好的美食祝福大家聖誕快樂。