記者吳鴻良╱綜合報導

美國上週宣布將在3年後將全面禁止使用反式脂肪，而為了保障健康，有醫學專家認為，接下來可能被禁用的有糖份、飽和脂肪與精緻碳水化合物。
 

美國喬治城大學醫學院藥理學及生理學副教授薛曼（Thomas Sherman）接受訪問指出，反式脂肪嚴重危害健康，因此全面禁用是非常容易了解的決定。因為當反式脂肪攝取量增加時，所有應該避免出現的疾病風險，都會隨之升高。
 

但是禁用反式脂肪之後，下一個可能遭禁的不健康成份為何呢？薛曼表示，糖份、飽和脂肪、精緻碳水化合物等，都有可能步上反式脂肪的後塵，尤其是添加糖份。
 

他說，反式脂肪會造成的問題是讓血壓升高以及膽固醇升高，但從這個角度來看，糖份也具有相同效果，且目前有許多民眾對單糖的攝取量已經達到有害的程度。
 

但美國哈佛大學醫學院族群醫學副教授布洛克（Jason Block）則表示，雖然大家常常吃到某些因攝取過量將導致不健康後果的東西，但目前並沒有任何一項像反式脂肪一樣，也就是物質本身就是有害的東西。