整合在地食品鏈 由農民生產安全食材 綠色餐廳製作料理 消費者安心享用美食

記者蔡捷╱高雄報導

每年一度的台北國際食品展是食品業界盛事，全台灣的重點業者無不使出渾身解數，希望在展會中獲得理想績效，高雄市政府農業局行銷農產不遺餘力，今年度再度邀集轄屬16家優質農民團體、型農、農企業籌組「高雄物產館」參展。

高雄物產館參展經驗豐富，在世界性食品展上可說是指標性台灣代表，今年征戰杜拜、東京與中國食品展後，現在凱旋回歸國內食品展，提出「用心經營、永續發展~帶給全民安心好食材」概念，以及高通通的水果舞熱情開展。此次高雄市政府農業局特別邀請~高雄綠色友善餐廳「迪立印度健康蔬食坊」印度籍廚師迪立，於食品展開幕日以高雄在地有機蔬食結合印度素食料理概念，帶來「印度式清爽開味沙拉」、「高雄有機菇義大利麵」、「港都有機蔬果咖哩」及「印式豆粉在地蔬菜丸」等創意料理，吸引許多買家目光。

農業局長蔡復進表示，近來食安問題在國際間受到高度重視，高雄為推動在地食材，落實食品安全，農業局近年來積極推廣綠色友善餐廳，現在通過認證的餐廳已有24間，在今年，農業局希望能把綠色友善餐廳家數增加到40家，而且餐廳料理能夠更多元。此外，持續推動產銷履歷標章觀念，希望讓國內外買主瞭解到，台灣已建立良好農產品安全追溯制度，尤其是高雄更是不遺餘力。而在會場受到歡迎，風靡國際的高雄農業精靈高通通現在在高雄凹仔底公園盛大展出，高雄玉荷包啤酒節歡迎全台民眾共襄盛舉。

這次高雄市政府也精心挑選優質商品參展，其中再中國國際食品展獲得展銷佳績的「寶島第一味」，他們推出高雄大樹區限定，成分單純無化學添加物的「酒釀玉荷包香腸」與「玉荷包烤肉醬」，不僅風靡大陸業者，更有買主專程前來。首次參展的月光山蔬果運銷合作社則帶來高雄產地直銷的鳳梨、芭樂、金煌芒果及火龍果等，強調從食物源頭到餐桌，不只為民眾宅配一份新鮮蔬果，更要為食材安全把關，吸引多位國際買家試吃與洽談。

農業永續即生命永續，是支持我們生活的重要關鍵，雖然隨著時代不斷改變樣貌，中心意念卻是永遠保值，高雄市積極建立安全農業城市，輔導農民取得產銷履歷和有機農業等認證，並推動「高雄首選」品牌，提供安全又美味食材來源，就是為了給消費者及下一代更優良的飲食環境。因此希望透過整合高雄在地食品鏈，由上游農民生產安全食材，綠色友善餐廳放心製作美味料理，消費者安心享用綠色飲食生活，達到全民共享低碳安全生活的願景！

（高雄市政府農業局 廣告）