記者黃正忠／屏東報導

6年級生張乃尤，當了8年的研究助理，跟隨的教授退休後，她也開始重新思索自己的職涯，來到勞動部高屏澎東分署屏東就業中心找工作，經由就業服務員陳信安協助，參與一系列職涯及創業課程，對輕食料理有興趣，加上現在最夯的早午餐市場，今年3月一家以「乃尤」為名的早午餐輕食小店成立了。每天在店裡忙進忙出，張乃尤說，「為自己而努力，很快樂！」

64年次張乃尤研究所畢業後即留在學校當研究助理，一待就是8年，直到102年長期跟隨的教授要退休了，才開始重新思考自己未來的出路。「一晃眼就快40歲了」。

張乃尤說，一直待在校園當計畫研究助理，心裡總覺得不踏實，是該找份長期穩定的工作了。去年5月在朋友的介紹來到屏東就業中心找工作，想先從熟悉的助理領域開始著手，但連續幾次求總是等候通知，沒有下文。

由於幾次和就業服務員陳信安洽談時曾都提到對創業及輕食料理的興趣，就服員便鼓勵她不妨利用待業期間參加職涯規劃及創業講座，多多探索未來的可能性，同時協助她參加屏東就業中心辦理的從職涯規劃到創業入門課程。

張乃尤也主動報名勞動部「微型創業鳳凰」課程，持續累積創業所需要的知識。「輕食料理」的創業模式也在這段時間漸漸成型，終於在去年12月，張乃尤在屏東市區找到一個臨近校園的小小店面，以少量的資金開始動工裝潢，今年3月，一個以自己名字為名的早午餐輕食小店開張了。

15坪大的店面，大約有20個座位，中午1點之前提供輕食早午餐，之後是下午茶點及咖啡時間，剛剛開張3個月，已經累積一些固定客群，主要是大學生、學校老師、上班族，還有附近的居民。用餐時間忙不過來，張乃尤請了自己的第一個工讀生員工，其他時間皆一手打理，生活忙碌而充實，她說，「為自己而努力，很快樂！」。