▲推動豆干創生成立臺灣豆製產業中心，讓百年歷史大溪豆干業再現風華。（照片臺灣豆製產業中心提供）


記者丘曉地／大溪報導

為了協助地方挖掘在地產業文化底蘊和發展符合在地特色的產業，臺灣豆製產業推廣中心結合地方推動在地產業豆類產品，近日邀集地方有興趣業者和在地民眾一起來討論和規畫發展臺灣豆產業。

據推動此計畫的黃建嘉指出，近期國家發展委員會希望藉由配合地方創生推動城鄉特色產業發展計畫，讓在地或有意返鄉的青年一起推動發展地方特色產業，以解目前城鄉人口和產業的差距，近日他就召集各地有志人士一同來討論。

黃建嘉還指出，臺灣豆製產業為眾多產業中少數具有產業文化、觀光亮點及國際前景的產業，這項產業已有百年歷史，其中又以豆干與零食豆干最具代表性，不但國內知名，更是全球華人知名的地方特色產業。

透過國發會的配合地方創生推動城鄉特色產業發展計畫，臺灣豆製產業推廣中心以「協助產業轉型與創生,架構產業永續發展」為理念創立 ，創立了臺灣豆製產業推廣中心，並廣邀桃園市豆腐商業同業公會眾多廠商一同參與,期盼協助豆類產業創生。

該中心針對現代人健康及快速的飲食需求，研發出符合市場需求的三樣即食豆類產品，如麻辣豆腐鍋、黃金滷味及豆干平安粥等，以獨特天然食材的麻辣湯底搭配非基改黃豆製品，暨符合嗜辣饕客的口味，又讓健身族輕鬆獲得優質蛋白質，民眾如有興趣可上該中心官網:https://mrbean.com.tw了解。