▲主持人尤子彥與丹源建設合作,分享美食如何透過聲音傳達並幫助銷售。(圖/丹源建設提供)


記者蕭任峰/台中報導

台中的指標餐廳清一色都位於公益路上,現在更成了眾品牌定錨的決戰區,光是米其林、必比登推薦餐廳,就有 8 間。服務業 PODCAST 第一名的「大店長晨會」主持人尤子彥與丹源建設合作,分享如何利用聲音的力量,讓聽眾看不到、卻還是對自家產品念念不忘,進而變現。

將美食當成文化來推廣,歷來已久,許多高級餐廳還提供「桌邊說菜」的服務,讓民眾對用心製作的美食,印象更加深刻。直到 2020 年 PODCAST 元年後,因擴散力強,成本低,不到二年,就成了自媒體的新興戰場。

「過去,我也對 PODCAST 不是很有興趣。」尤子彥出身商業週刊平面媒體、雜誌,擅長文字採訪,對於聲音能塑造的力量,曾經抱持懷疑的態度。但節目開播後,他發現許多廣播公司都轉進 PODCAST 領域。而他的聽眾則多以 30-40 歲為主,流量拉升,節目訴求也愈來愈清楚。

此外,許多餐飲品牌都默默在做「美食」的聲音行銷,以此傳達創辦人的生活理念、做法等,其中不乏知名業者。

例如講節氣為主的舊振南,錄製吃頂呱呱炸雞的聲音,在節目中當成音效,提升民眾對品牌的印象;種子音樂創辦人田定豐人生大起大落,近年推動蔬食文化,他的節目則以為觀眾讀書為主的「安眠書店」,各種創新的企劃都帶動了相當高的流量。

尤子彥表示,許多老闆砸下重金經營品牌,現今民眾的生活圈由更多的串流影音、Youtube、Podcast 佔據。藉由簡單輕便的工具,品牌可以成為「自媒體」,節氣、歷史、食材、管理都可以拿來講故事,以「類知識」的方式,穿透力更強。


▲「丹源齊玉」距離公益路的 8 家米其林、必比登餐廳,僅 200 公尺,許多餐飲業老闆下訂。(圖/丹源建設提供)

此外,品牌也能成為 KOL (意見領袖),並傳達品牌理念,與粉絲、潛在粉絲有更直覺的溝通,深化品牌形象,但莫執著馬上在平台變現,粉絲在 PODCAST 黏著度增加後,會進而到實體店面、網路商店進行購買。

負責銷售丹源齊玉的禾太廣告行銷銷售副總曾炯峰也在現場聆聽,他表示,銷售第一線的觀察也是如此,民眾的生活方式、接收訊息的管道,的確一直在改變,許多民眾都是看 Youtube、臉書廣告來賞屋。而以建商而言,以往大家都喜歡「公園第一排」,但到了今日,「美食第一排」似乎更受歡迎。

以「丹源齊玉」為例,距離公益路的 8 家米其林、必比登餐廳,僅 200 公尺;離萬坪公園、李科永建築圖書館等,步行可到;距離高速公路、高鐵,車行 10 分鐘,可說集結了中部企業家、醫師、科技新貴最認同的居所條件,其中又以精品三房最受青睞。

5G 時代、低軌衛星通訊的來臨,網路對民眾生活的影響也將繼續發威,尤子彥認為大家現在就可以開始做製作自己的 PODCAST ,讓自己也擁有一份獨特的聲音力。
 

關鍵字:丹源齊玉 米其林 

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