▲彰化市公所配合「扇形車庫百年慶系列活動」,隆重推出的「小吃美食宴」,1日晚上6點在市公所後方停車場席開百桌,12道彰化市知名小吃美味讓食客一次痛快享受。(圖╱記者孔亮云翻攝)


記者孔亮云╱彰化報導

彰化肉圓、爌肉飯等美食名聞遐邇,其他小吃也不遑多讓,代表著彰化人生活及文化特色,更是彰化最獨特美麗的風景!彰化市公所配合「扇形車庫百年慶系列活動」,隆重推出的「小吃美食宴」,1日晚上6點在市公所後方停車場準時開桌,這場席開百桌的美食饗宴,雖然每桌僅收費3,500元,卻讓食客一次就痛快享受12道的彰化市知名小吃美味,CP值超高!


▲主菜包括彰化肉圓、香菇肉羹、爌肉飯、四神湯、碗粿、素豆包等。(圖╱記者孔亮云翻攝)

彰化市自近3百年前建城以來,就是政治與經濟中心,精緻飲食需求應運而生,餐館與酒家林立,吸引各地好手藝師傅在此大顯身手。除了精彩的宴席大菜與甜點,小吃文化更是深刻地影響著在地人。隨著大廚自家手路菜傳承下來,讓辦桌料理轉化成經典彰化小吃…。在彰化吃到的每一碗飯、一盅湯或是一道點心,都濃縮了建城300年以來的戀味堅持與文化。


▲在彰化吃到的每一碗飯、一盅湯或是一道點心,都濃縮了建城300年以來的戀味堅持與文化。(圖╱記者孔亮云翻攝)

小吃宴的菜色,前菜包括:糯米炸、苔條花生及古早味四拼盤(雞捲、香腸、大腸圈、滷味)佐酸梅湯、南海茶道茶飲;主菜包括:彰化肉圓、香菇肉羹、爌肉飯、四神湯、碗粿、素豆包、炸饅頭、特製肉包、肉圓仔湯;以及2道甜品:麻糬、八卦山黑咖啡;此外,每桌公所還加碼贈送1組認桌伴手禮,有卦山燒、桂圓蛋糕及好嘻彰化、來去彰化當吃貨兩本美食旅遊書與精美帆布提袋1只。


▲現場還有悠揚的樂團表演。(圖╱記者孔亮云翻攝)

這場精選出12道經典小吃的美食宴,每桌10人份、費用僅收取3,500元,採預約方式開放民眾報名,席開100桌,9月初開放預約訂桌時即「秒殺」,短短20分鐘即告售罄;而為了提升小吃宴的精緻程度,另在林世賢市長指示下,特別邀請了國宴主廚張和錦率其他5位主廚,負責在每一道美食上桌之前,先加熱並精心擺盤後再上桌。

同時,為了讓預約小吃宴的民眾,在大啖小吃美食之前,先來個「熱身運動」,於下午3點,安排兩條路線的導覽小旅行,分別帶領民眾走訪彰化市舊城區廟宇古蹟與扇形車庫鐵路廊道,體驗彰化城的生活文化韻味。

關鍵字:美食 小吃 彰化 

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