▲米粉業者大方開放大曬場「私房網美景點」，歡迎民眾入廠參觀、拍照打卡。(資料照)


記者蔣彤雲/新竹報導

2022新竹米粉節22日將在米粉寮公園盛大登場，邀請台語金曲歌王翁立友、仙氣歌姬陳淑萍與曾學良開唱同樂
，並邀請當地米粉業者為民眾帶來深度鄉里導覽，說明米粉產業傳承與好吃的秘訣，今年有業者加碼開放參觀米粉體驗館，體驗米粉機具，邀請民眾周六走訪米粉寮公園同樂，認識米粉文化、品嚐最道地米粉、走訪米粉大曬場拍美照。

新竹米粉好吃的祕密，來自秋季強勁又不帶水氣的「九降風」，十分適合風乾物產，因此讓新竹米粉揚名全台
，1960到1970年間可謂是新竹米粉的全盛時期，放眼望去有上百間米粉工廠，如今則以永盛、山川、東德成
、新華、老鍋、國際等十幾間老字號商店為主，南勢為多數米粉的故鄉，至今還保有米粉傳統製法。


新竹米粉節。資料照。(資料照)

陳章賢代理市長說，米粉寮公園原屬國防部閒置營區，因南勢地區長期缺乏公共活動空間，前市長林智堅上任後積極爭取，獲國防部同意釋出土地，攜手活化面積達0.8公頃的營區，將步道、花圃設計融入九降風、米粉等圓弧線條，並種植荔枝、龍眼、土芒果等打造食物森林，成為最具在地性的生態公園。

2022新竹米粉節除了聽金曲、吃道地新竹米粉、探索新竹米粉的由來與製作過程，現場還有數十攤市集攤位、闖關集點活動，米粉業者也大方開放大曬場「私房景點」，歡迎民眾入廠參觀、拍照打卡。