▲竹北農民直銷站辦理香蕉促銷及創意料理香蕉品嘗會。 (圖/記者蔣彤雲攝)


記者蔣彤雲/新竹報導

香蕉研究所邱祝櫻所長今於竹北市農會農民直銷站協助蕉農促銷活動中指出,香蕉僅次於米、小麥、玉米,名列全球第四大作物,一年產量超過1.5億公噸,是能替代米飯和麵條的主食,含有豐富的纖維,吃了之後會有飽足感,所以能夠控制體重,因此鼓勵大家多吃香蕉。

南部香蕉盛產,香蕉正熟,正是吃香蕉季節,竹北市農會為協助蕉農促銷,今(21)日於竹北農民直銷站辦理香蕉促銷及創意料理香蕉品嘗會,除了有香蕉脆片、香蕉沙其瑪,現場並有香蕉豆漿、酥炸餛飩皮裹香蕉、香蕉米鬆餅佐香蕉冰淇淋、香蕉黑豆粉起司蛋餅。


▲香蕉研究所邱祝櫻所長鼓勵大家多吃香蕉。  (圖/記者蔣彤雲攝)

香蕉研究所邱祝櫻所長說,香蕉有七個級數,每一個級數都有其特色,香蕉是抗性澱粉,含有豐富的纖維,吃後會有飽足感,所以能夠控制體重,所以香蕉是非常好能替代米飯和麵條的主食,昨天監察院長陳菊率監察委員至香蕉研究所視查,香蕉研究所為監委們準備了香蕉牛奶和用香蕉做成的蘿蔔糕點心,原本以為一行人午餐一點半才結束,剛吃飽會吃不下點心,未料準備的點心被監委們一掃而空,足見香蕉的魅力無法擋。

她說,香蕉僅次於米、小麥、玉米,名列全球第四大作物,一年產量超過1.5億公噸,其中百分之75是直接食用
,另外25%是拿來當作主食,主食蕉在中南美洲、東南亞地區、非洲地區等數個國家是非常重要的主食,如同我們吃米飯和麵條一樣的平常且重要。

邱祝櫻所長說,香蕉共有七個級數,每個級數均有其特色,能加工,香蕉是抗性澱粉,含有豐富纖維,吃後會有飽足感,所以能夠控制體重,運動員常在運動或比賽中吃香蕉補充體力,避免抽筋,香蕉對我們的健康有很大的助益,鼓勵民眾每天兩根香蕉恰恰好。

關鍵字:竹北市農會 蕉農促銷 

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