▲曾宇揚「異國料理新住民料理榮獲金牌」。(圖/敏實科大提供)


記者蔣彤雲/新竹報導

敏實科大餐飲管理系參加2022APHCA亞洲太平洋聯盟國際邀請賽，來自各國1200名選手參賽，競爭激烈，最後脫穎而出榮獲2金2銀好成績，校長曾信超表示，學校除培養學生具備一技之長的專業能力，並鼓勵學生透過國內外競賽，激發其創意與創造力，肯定成為餐飲達人的必要養分。

夜餐技四A學生曾宇揚參加「異國料理新住民料理榮獲金牌」、林小麗參加「廚藝展示原住料理榮獲金牌」、邱春玉参加「無國界料理廚藝前菜展示組榮獲銀牌」、彭聖智參加「無國界料理廚藝展示主菜展示組榮獲銀牌
」，敏實科大餐飲系餐三A曾冠諭參加2022台北國際廚藝挑戰賽，於300位選手中，獲得「中式家禽現烹廚藝競賽榮獲佳作」。


▲林小麗「廚藝展示原住料理榮獲金牌」。 (圖/敏實科大提供)

金牌選手曾宇揚表示，台灣越來越多元化，希望透過「異國料理」的學習與展現手藝，希望未來有機會提供新住民，吃到具備特色且不一樣的家鄉味。另一位奪金選手林小麗說明，能得到如此佳績真要感謝學校的栽培，在那麼優良的餐廚教是學習使我們更能發揮能力，更要感謝指導老師「曹瑞朋」老師的指導鞭策，將自己專業技術、並將美學與美食連結傳授給我們，利用下課時間指導幫助引導我們發揮自己的創意。賽前兩天還忙到半夜舟車勞頓之苦開車回台北家，更要感謝參賽同學一起努力、共同熬夜！將這份榮譽都歸給學校，榮耀歸神。

餐飲管理系曹瑞朋老師帶領進修部學生參賽，學生上課認真，忙碌工作之餘，並勤加練習，才能奪得好成績，餐飲管理系主任徐雯珊表示，學生能夠在高手雲集的競賽中，積極努力學習外、透過美學擺盤、並將異國料理與原住民料理等，展現特色，並奪得2金2銀，值得鼓勵。