記者張文一/嘉市報導 

嘉義庶民小吃「火雞肉飯」馳名國際，本周六(13日)下午，嘉義市政府將在文化公園諸羅印象廣場，製作可供3千人品嚐的700公斤超大碗雞肉飯，挑戰金氏世界紀錄，當日下午2點20分起開始排隊，前1千名可加獲見證卡。

本次挑戰世界紀錄的雞肉飯由中興米(聯米企業)贊助500公斤米飯、嘉義市噴水雞肉飯贊助20隻火雞等食材及製作技術，動用數十位工作人員一起完成。

李副市長表示，火雞肉飯是嘉義市道地的銅板美食，健康美味，不僅在地人有自己心儀的店家，以雞肉飯招待遠道而來的貴賓更是廣受好評。市府歷年舉辦火雞肉飯節，就是希望傳香雞肉飯也帶動觀光產業發展。

建設處表示，12月13日下午3點，將於文化公園諸羅印象廣場內製作700公斤的超大型雞肉飯，在鑑證官、公證人等見證下，挑戰金氏世界紀錄並提供在場3千名民眾免費享用。當日2點20分起開始排隊，前1千名可加獲見證卡。

市府表示，火雞肉飯是嘉義人常吃的平民美食，在白飯上鋪上片狀或絲狀的雞肉，再淋上雞油而成，雞肉嫩度夠，搭配小菜及湯，口感極佳。目前嘉義市有超過100間以上的火雞肉飯店家，幾乎街頭轉角就有一家，可見風行程度。