▲帕莎蒂娜國際餐飲集團2023「自然生活節」以「慢嚐在地味，減碳愛地球」為主題在旗下青海法式&義大利餐廳舉辦。再度與高雄市政府農業局「型農大聯盟」合作，運用型農栽種的食材入菜。(影片/高婕)


記者高婕/高雄報導

響應4月22日世界地球日，帕莎蒂娜國際餐飲集團2023「自然生活節」以「慢嚐在地味，減碳愛地球」為主題在旗下青海法式&義大利餐廳舉辦。並再度與高雄市政府農業局「型農大聯盟」合作，運用型農栽種的食材入菜，於即日起推出「自然生活套餐」，倡導「吃在地，愛地球」，縮短產地到餐桌的距離，讓消費者吃得安心美味，同時也為地球環境保護貢獻一份心力。帕莎蒂娜「自然生活節」在農業局人氣吉祥物高通通的熱舞下就此展開。


▲高市農業局與帕莎蒂娜餐廳攜手推在地優質農產入菜。(圖/高婕)

觀看完開場紀錄片《老鷹想飛》後，帕莎蒂娜國際餐飲集團董事長許正吉表示，對於一些人為因素所造成生態浩劫，身為一個企業經營者對此責無旁貸；隨著世界地球日邁入第53年，許正吉董事長呼籲大家要重視減碳與食安。帕莎蒂娜自2007年起率先採用在地食材，寧可用較高的成本，購買友善耕地的農產品，用心嚴選食材讓顧客安心飲食。


▲高市農業局張清榮局長與帕莎蒂娜餐廳許正吉董事長攜手推在地優質農產入菜。(圖/高婕)

高市府農業局張清榮局長表示，用在地食材烹調，不僅減少碳足跡，每道菜也都能說出一個個高雄在地好故事，透過料理，看見在地風景，感受農友們的用心，實踐產地餐桌的味覺旅行，歡迎大家一起品嚐、推廣尚青尚好的美味在地食材。


▲帕莎蒂娜許正吉董事長向農業局張清榮局長介紹餐廳運用有機在地食材新菜色。(圖/高婕)

與會型農有創世紀有機農場蘇冠宇、多菜多滋有機有限公司張振豪及黃思蓓伉儷、享家蔬果園張家芸、以及樸淯鳳梨園洪明偉。帕莎蒂娜法式&義大利餐廳主廚許志興表示，今年在設計自然生活節菜單時，透過高雄市政府農業局的媒介下，運用了「享家蔬菜園」張家芸生產的六龜五彩蕃茄及六龜香水蓮霧並大樹鳳梨，佐以澄清蕃茄醬汁並淋上羅勒油的開胃菜；另有以高雄在地絲瓜創作出《薑味高雄絲瓜濃湯》。甜點主廚黃麗芳則分享一款以大樹鳳梨為主、搭配起司和椰子卡士達的主廚特製甜點《熱帶島嶼》。有關帕莎蒂娜「自然生活節」，活動詳情請上帕莎蒂娜官網（www.pasadena.com.tw）或FB粉絲專頁查詢。


▲帕莎蒂娜國際餐飲集團2023「自然生活節」以「慢嚐在地味，減碳愛地球」為主題，再度與高雄市政府農業局「型農大聯盟」合作，運用型農栽種的食材入菜，於即日起推出「自然生活套餐」。(圖/高婕)