▲敏實科大於「2023中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌藝術美學」競賽活動獲1特金、6金、5銀、6銅佳績。(圖/敏實科大提供)


記者蔣彤雲/新竹報導

敏實科大4日參加於三重巨蛋舉辦的「2023中華奧林匹克盃美業交流競技暨美饌藝術美學」競賽活動,參賽選手總計約1600名選手參賽,敏實科大餐飲管理系參加廚藝競賽,榮獲1特金、6金、5銀、6銅佳績,校長曾信超表示,餐飲系結合學校特色發展AI餐飲,但不忘讓學生勤練手藝,追求卓越,參賽成果讓家長感到欣慰,證明教師全心投入學生學習的成果。


▲「經典調酒傳統組(動態組)」左1 姜宜溱銀牌、右1蔡茹玟銀牌。(圖/敏實科大提供)。

2023中華奧林匹克盃美饌競賽活動,參賽選手眾多,敏實科技大學奪牌選手為,吳翊嘉參加「異國料理-新住民組」榮獲「特金牌」殊榮、吳佾軒榮獲金牌、賴信宇榮獲金牌、張洲源榮獲銀牌;修薇雅「造型和菓子工藝(靜態組)」榮獲金牌、吳靖筑「擠花裝飾蛋糕組(靜態組)」榮獲銀牌;雅韻・斐翽參加「無國界料理-前菜展示組」榮獲  銅牌;林小麗參加「無國界料理/主菜組」榮獲銀牌、曾宇揚榮獲銅牌;陳玲參加「料理廚藝展示-原住民組」榮獲銅牌、劉純孝榮獲銅牌;許舒涵參加「烘焙藝術展示組(靜態組)」榮獲金牌;紀惠棉參加「彩繪蛋糕捲組(靜態組)」榮獲銅牌、劉竺庭榮獲銅牌;游婷媗參加「婚禮蛋糕創意組(靜態組)」榮獲金牌;陳以珊參加「西式精緻盤式甜點展示組(靜態組)」榮獲金牌;姜宜溱參加「經典調酒傳統組(動態組)
」榮獲銀牌、蔡茹玟榮獲銀牌,此次是餐飲系近年來奪牌數最多的一次,再度肯定學生學習的成果。


▲異國料理,餐ㄧA吳翊嘉   特金。(圖/敏實科大提供) 

餐飲管理系林宜慧老師參加業界楷模選拔榮獲「奧林匹克十大烘焙藝術名師」頭銜,曾經擔任新竹豐邑喜來登大飯店點心房林宜慧副主廚,轉戰敏實科大餐飲系,因本身熱愛烘焙,又希望能培養更多優質專業的烘焙人才,因此加入敏實科大,她感謝學校主管給予機會全力支持,培育學生實現夢想。


▲異國料理,餐ㄧA吳佾軒  金牌。(圖/敏實科大提供)

餐飲系主任徐雯珊說,餐飲系由林宜慧老師指導巧克力工藝、婚禮蛋糕、彩繪蛋糕與盤飾甜點選手、李又貞老師指導擠花蛋糕裝飾與和菓子工藝選手,楊道欣老師指導經典調酒傳統組選手、曹瑞朋老師負責中餐創意料理選手,各老師都全心投入悉心栽培學生,期望為餐飲界培養出才能出眾的優秀達人。


關鍵字:敏實科大 美饌藝術美學競賽 

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