▲彰化家扶中心志工隊-家扶之友會日前特別舉辦家友小廚師烹飪體驗營，邀請45位扶助家庭親子展開一場手作烹飪活動，讓辛苦的父母享受孩子所預備的美味佳餚，提早慶祝母親節，親子和樂融融。（圖╱彰化家扶提供）


記者孔亮云╱彰化報導

接近光輝的五月母親節，彰化家扶中心志工隊-家扶之友會日前特別舉辦家友小廚師烹飪體驗營，邀請10戶共45位扶助家庭親子前來和美兒童館，展開一場手作烹飪活動，讓平常辛勞負擔家計的單親媽媽或父兼母職的單親爸爸好好享受孩子所預備的美味佳餚，提早慶祝母親節，親子和樂融融。


▲孩子們從洗菜開始練習，家長則在一旁指導，提醒用火及用刀的安全。（圖╱彰化家扶提供）

家扶之友會林祐任會長指出，印象中母親因為需要扶養三名孩子，沒有過節的習慣，現在自己為人父更能體會母親的辛勞，與會員規劃設計菜單，透過親子共煮促進感情，也藉此讓家扶兒體會家長料理三餐的辛勞，並且利用當季食材製作家常菜，能夠吃得營養又健康；長期關心家扶兒的許宸銓先生熱心供應專門給餐廳用的防爆瓦斯爐，讓活動進行更加順利。


▲小朋友第一次下廚，媽媽擔憂的心情寫在臉上。（圖╱彰化家扶提供）   

活動一開始有志工何淑貞提供的懷舊甜點「白糖粿」，材料非常簡單，只需要糯米粉加水，將麵糰捏成小塊丟油鍋炸熟，起鍋撒上白糖就完成，講究一點可以加上芝麻粉或花生粉，吃出不同口感。小朋友說在鹿港老街看到排隊人潮的白糖粿原來這麼簡單就做好，真的是賺到了，回家一定要再試試看！


▲小朋友害羞的拿起自己炒的美食餵媽媽吃，畫面相當溫馨。（圖╱彰化家扶提供）

另外準備的料理有醋溜高麗菜、花椰菜炒肉絲、照燒鮭魚、蛤蜊金針鴻喜菇、椒鹽雞塊、香蔥煎蛋、鐵板豆腐、番茄炒蛋、炒時蔬、炸香腸等等，每一戶家庭抽籤決定2道菜，志工們還額外準備玉米貢丸湯還有綠豆湯。小朋友從洗菜開始練習，家長則在一旁指導，提醒用火及用刀的安全，面對小孩第一次下廚，家長原本擔心他們受傷，看到孩子們越來越熟練的下刀及翻炒動作，終於放下心中大石頭；一個半小時後，大家就完成了20道美味佳餚，豐盛的菜餚讓人食慾大增，小朋友害羞的拿起自己炒的美食餵媽媽吃，畫面相當溫馨！
   
家扶主任王震光指出，彰化家扶的扶助家庭多數為女性單親，家扶之友會志工小時候也都是接受家扶認養長大的自立青年，能將自身成長過程看到的需求規劃為活動來執行，能貼近使用者的需求，感謝志工們的用心；林祐任會長表示，謝謝家友會好友們事前的籌畫，設計菜單、購買食材、分工從旁協助家庭，還將製作的料理彙整為一本食譜，內容包含每天需要攝取的五大營養素建議以及飲食紀錄表，鼓勵家庭親子在家能動手練習，也藉機培養兒童第二專長。適逢母親節前夕，志工隊特別準備小蛋糕讓家庭帶回慶祝，鼓勵家扶兒對媽媽表達心裡的感謝。