▲『帕莎蒂娜』在中秋節將近之日推出精典之作「金繕詠月」。(圖/高婕)


記者高婕/高雄報導

總是帶領烘焙業潮流的『帕莎蒂娜』，在中秋節將近之日推出精典之作「金繕詠月」，巧妙融合東、西方獨特工藝技法，日式獨特的金繕(金繼)工藝技術x精湛法式西點工藝，絕妙滋味的中秋月餅，優雅品味，送禮自用兩相宜的上乘之選。同時加碼推出年年熱銷的鹽之花蛋黃酥(原味)與(綠茶)新口味、鳳梨酥，新亮相「喜樂禮盒」等多款上乘禮盒，即日起~8/31限同品項＆同價格買10盒送1盒，實惠回饋讓消費者選購更Easy！


▲特別邀請沐貳日職人所-陳奕桓老師於現場展演日式金繕(金繼)工藝奧妙與作品分享。(圖/高婕)

帕莎蒂娜國際餐飲董事長許正吉表示，今年的中秋過節氣氛特別不一樣，經歷過這場疫情打亂生活，使得人與人要近距離團聚顯得相當奢侈；今年全世界煥然重生，特別珍惜此時珍貴的日常，所以今年帕莎蒂娜中秋禮盒「金繕詠月」整體設計格外用心，細微至包裝設計也重視。設計理念以日式獨特的金繕(金繼)工藝技術為靈感，與法式布列塔尼酥餅壓紋的圖騰，應用在中秋禮盒設計創作，將簡單線條賦予新意象，每條像涓涓細流交織而成的溪水，緩緩匯流成河，有象徵圓滿涵義。月餅享用完後，可珍藏為宛若藝術品的收納盒，環保減碳饒富巧思。


▲『帕莎蒂娜』行政主廚黃麗芳介紹今年四款月餅特色，食材及作法。(圖/高婕)

為了宣揚金繕工藝之美，以及讓大眾更了解此技藝的奧妙與獨特，今日(8/18)記者會特別邀請，沐貳日職人所-陳奕桓老師於現場展演日式金繕(金繼)工藝奧妙與作品分享，陳奕桓老師提及透過金繕日本修補工藝不刻意遮掩陶瓷碎裂的痕跡，刻劃出猶似枝椏的金漆紋路，賦予器皿新生命，「審美生活」擁抱破碎化殘缺為美。


▲今年月餅口味。(圖/帕莎蒂娜提供)

執掌『帕莎蒂娜』西點美味靈魂的西點行政主廚黃麗芳表示，「金繕詠月」中秋月餅餅皮採用法式布列塔尼酥餅(SABLÉ BRETON)，入口充滿濃郁焦糖奶油香氣，外脆內酥口感，穿插偶爾迸出的鹹甜迷人風味。內餡揉合東、西方食材特製四種風味，國王松露蛋黃、濃情巧克力桂花桑葚、黑豬肉肉鬆、愛情海莓果軟糖四種口味月餅各二入，鹹甜兼具。


▲2023「金繕詠月」禮盒。(圖/帕莎蒂娜提供)

「國王松露蛋黃」內餡選用稀世珍品松露與鹹蛋黃，擁有特殊香氣的松露，有「餐桌上的讚石」美名，當入口搭配鹹蛋黃的鹹與獨特的松露香氣，和焦糖奶油香氣的法式布列塔尼酥餅，融合一起，非常美味！另一款「黑豬肉肉鬆」嚴選台灣原生種-「六堆黑豬」東寶黑豬肉肉鬆口感鮮香醇厚，並選用屏東特產洋蔥微甜彈牙口感味道層次明亮；「濃情巧克力桂花桑葚」以巧克力口味搭配桂花、薰衣草及糖漬桑葚，口感酸甜細緻、尾韻層次豐富，甜而不膩；「愛情海莓果軟糖」內餡使用玫瑰、洛神與覆盆子，人口的果茶清香搭配酸甜軟Ｑ的莓果軟糖，整體層次鮮明卻又優雅融合。貼心附上來自「衣索比亞 耶加雪菲產區」G1濾掛式咖啡包，風味帶有柳橙、柚子，佛手柑、烏龍茶、白花等味道。帕莎蒂娜中秋「金繕詠月」搭配耶加雪菲G1的此乃中秋佳節推薦極品禮盒。


▲許正吉董事長表示經歷疫情帕莎蒂娜「金繕詠月」整體設計格外用心，細微至包裝設計也重視。。(圖/高婕)

為了滿足不同預算的贈禮需求，推出多種中秋禮盒款式，除了「金繕詠月」售價1,680元，另有年年熱銷的經典「鹽之花蛋黃酥(原味)與(綠茶)新口味」，經典「鳳梨酥」，以及由達克瓦茲與瑪德蕾法式西點組合而成的「喜樂禮盒」，售價450元~880元。豐儉由人，即日起均可在帕莎蒂娜門市購買，亦可宅配到府，即日起~8/31限同品項＆同價格買10盒送1盒。9/1~9/15任選兩盒享95折。大宗訂購請洽客服專線0800-023-688；更多資訊請至門市或網路商店查詢https://eshop.pasadena.com.tw。